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人気のパスタ103―おうちでシェフ味 (特選実用ブックス)
 
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人気のパスタ103―おうちでシェフ味 (特選実用ブックス) (単行本)


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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

大好きなパスタ料理。せっかくだから、みんなを唸らせるようなおいしいパスタレシピを知りたい。そんな願いを受けて、選りすぐりのパスタレシピを公開。


内容(「MARC」データベースより)

お店の味が、わが家の食卓に! トマトソース、ガーリックオイル、バジルソース、手作りニョッキなど人気のパスタ103と、パスタに合うプラス一品の料理レシピ36を人気シェフが教える。

Product Details

  • 単行本: 191 pages
  • Publisher: 世界文化社 (2004/05)
  • ISBN-10: 4418043063
  • ISBN-13: 978-4418043064
  • Release Date: 2004/05
  • Product Dimensions: 9.2 x 7.2 x 0.8 inches
  • Average Customer Review: 4.8 out of 5 stars  See all reviews (6 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #69,148 in 本 (See Bestsellers in 本)

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18 of 19 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars おすすめ, 2005/1/10
By レナ (千葉県) - See all my reviews
以前からパスタの本は欲しかったのですが、本の種類が多すぎて、どれにしようか決めかねていました。
でも、この本を店頭で見かけたときに、レシピの量がとても多く、パスタ以外のレシピもたくさん載っていたので、お得に感じ、購入を決めました。
載っているレシピはどれも美味しそうで、説明も丁寧ですし、写真がとてもきれいです。
パスタと一緒に食べるためのちょっとした一品(スープや野菜料理、魚料理など)のレシピもたくさん載っていておしゃれなメニューばかりです。
この値段でこのレシピの量は本当にお得だと思います。
ただ、プロの方のレシピだけあって、普段あまり使わない材料がちょこちょこでてきます。ほんの少ししか使わないのにわざわざ買うのはもったいないな・・・と考えると、実際に作ることのできるレシピはいくらか少なくなると思います。
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12 of 13 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars パスタを家でつくろうという人は是非買って!, 2005/12/16
By ルクレツィアの娘 - See all my reviews
(TOP 500 REVIEWER)   
パスタの茹で方から、ニョッキの作り方まで幅広いです。
ソースの種類別にレシピが並んでいて、
とにかくバラエティ豊かなので、
きのこがあるけど、パスタでもつくろうか、
なんていう場合にもけっこう使えるんですね。

あと、材料がない場合コレで代用できますよ、
っていうアドバイスがあって
それがけっこう現実的ですごく助かります。

盛りつけ写真がシンプルなのも、いいですね。
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11 of 12 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars こんな本が欲しかった!, 2005/1/19
By moemoemoe (東京都) - See all my reviews
パスタが大好きな私。でも、パスタのゆで加減がわからなかったのだけど、この本のパスタのゆでかたを読んでからおいしくできるようになりました。それにショートパスタやカペッリーニもうまくゆでられるようになって大満足です!それにトマトソースやオイルソースをはじめとして、バリエも豊か。説明もとても親切だし、これ一冊あれば作れないパスタはないのでは!? つけあわせの一品メニューも、とてもグッドです。パスタ好きな人には一番おすすめの本です!!
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