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おいしい焼き菓子のレシピ―はじめてでもできる基本の作り方とアレンジ。
 
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おいしい焼き菓子のレシピ―はじめてでもできる基本の作り方とアレンジ。 (大型本)

by 渡部 和泉 (著)
5.0 out of 5 stars  See all reviews (2 customer reviews)
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o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

焼き菓子の基本の作り方をていねいに教えます。子供の頃、お母さんに作ってもらったクッキーやケーキ。ぬくもりと愛情を感じながら、一緒に作った焼き菓子は、大人になった今でも大切な思い出です。おうちで作る焼き菓子はどこか懐かしい味。子供のおやつに、おもてなしやプレゼントに、そしてもちろん自分へのご褒美に作ってほしい。そんな願いを込めて、至福のひとときを届けてくれるおいしい焼き菓子のレシピをたくさん集めました。焼き菓子の参考書としてボロボロになるまで使ってほしい一冊です。


内容(「MARC」データベースより)

バタークッキー、マドレーヌ、スポンジケーキ、パウンドケーキなど、至福のひとときを届けてくれる、おいしい焼き菓子の基本の作り方とアレンジ方法を紹介。ふんわり焼き上げるコツをプロセス写真で解説する。

Product Details

  • 大型本: 127 pages
  • Publisher: 成美堂出版 (2006/09)
  • ISBN-10: 4415042414
  • ISBN-13: 978-4415042411
  • Release Date: 2006/09
  • Product Dimensions: 3.1 x 2.8 x 0.5 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (2 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #95,785 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #37 in   > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 料理の基礎
    #155 in   > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > デザート・スイーツ
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7 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars お得ですね♪, 2006/12/3
マドレーヌを作りたかったので、ちょうどマドレーヌが表紙に載っていたことも
あってか、この本を購入。
マドレーヌの他にも、クッキー、ダックワース、シフォンケーキにチーズケーキなどなど!
それぞれ基本のレシピ+アレンジしたレシピが2、3掲載されていて、基本のレシピには
手順が写真入りで解説されています。
こんな盛りだくさんでこの値段でよいのでしょうか?お得すぎます!
写真もお洒落な感じですしね。
チーズケーキは200gがベースなのも嬉しいです。
トッ○バリューのクリームチーズは200gなので。。
これまでマドレーヌ、シナモンアップルチーズケーキを作りましたが、ちょっと甘めかも
しれません。(特に私がヘルシー志向という訳ではありませんが。)
今度はダックワース、ジャムサンドココアクッキーを作ってみたいな〜。
初心者の方で、いろんなお菓子に挑戦したい方にオススメです。
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14 of 15 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 久々のお気に入り♪, 2006/9/24
By よーちこ (広島県) - See all my reviews
一つの基本のお菓子に対して材料,イメージ写真,作り方まで詳しく
4ページにわたり贅沢にさいており,さらにその次のページから
応用のお菓子のページと続きます。ラッピングアイデアもさりげなく載っており,
スタイリングもとってもかわいく,どれを作ろうかなと意欲がわいてきます。
見てるだけでも楽しい充実な一冊。

さらにオールカラー厚めの127ページ,
買って損はないと思います。

肝心のレシピはまだ作ってないのですが,材料を見る限り,卵もきりよく一つずつだし,
パウンドケーキの砂糖も控えめだし,作者の視点はいいのではないのでしょうか。

「焼き菓子の参考書として,ボロボロになるまで使ってほしい一冊です。」という
作者の言葉に納得。久々のお気に入りの一冊♪
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