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もっとおいしいマクロビオティック―和・洋・中の玄米レシピ
 
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もっとおいしいマクロビオティック―和・洋・中の玄米レシピ (単行本)

長澤 池早子
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

和・洋・中さまざまな味わいが楽しい。毎日食べたい玄米のごはんとおかず152レシピ。


内容(「MARC」データベースより)

玄米や豆、野菜、海藻類を中心とした、マクロビオティックのアレンジレシピ集。味付け、調理法をひと工夫して作る、和・洋・中とおやつ&デザートのバリエーション豊かな152レシピを紹介する。

登録情報

  • 単行本: 159ページ
  • 出版社: 成美堂出版 (2006/04)
  • ISBN-10: 4415036007
  • ISBN-13: 978-4415036007
  • 発売日: 2006/04
  • 商品の寸法: 23.6 x 18 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5  レビューをすべて見る (4件のカスタマーレビュー)
  • Amazon.co.jp ランキング: 本 - 109,472位 (本のベストセラーを見る)

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5つ星のうち 3.0 濃い。。。。, 2006/4/15
一作目の「はじめてのマクロビオティック」を持っていたので、この二作目も買った。相変わらず、油とてんさい糖を使うレシピが多く、私にはとにかく濃い(素食してるわけではないが)。あれこれ調味料を使うし、大さじ小さじの分数表示が多く、覚えられない。たとえ玄米食をしても、これだけ油と甘みを取っていたら、やせることは期待できなそう。洋風メニュー、中華メニューが和風と同じくらいそれぞれ豊富。洋風だし・中華だし、それぞれだしを取らなければならないレシピが多いし、ドレッシング・たれももちろん手作り。すぐレシピを覚えてパパッと簡単に作りたいズボラな私には、なかなか作れそうもないレシピ本だった。時間的の余裕のある人や、いろいろ手作りしてみたい人にはいいかもしれない。
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8 人中、7人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 1.0 マクロビオティックってうたっていいの?, 2007/3/22
この著者はおそらくマクロビオティックについてきちんと学んではいないのではないかと思います。

独学でもきちんと学んでいれば、砂糖よりはいいといえども甜菜糖やみりんを乱用しないはずですし、
乾物を水につけてもどすなんてレシピも使わないはずです。
なんでマクロビオティックでは砂糖類やみりんを使用しないのか、基本中の基本で久司氏の著書を読めば必ず出ています。

マクロビオティックの根幹である、陰陽理論も全く反映されていない。

はっきりいってこの本をマクロビオティックのレシピ本というのはおかしい。
最近のマクロビオティックの流行に乗じた感がしてとても不快。
なのでマクロビオティックのレシピ本としては☆1つ。
ただの野菜料理のレシピ本としてみれば、レパートリーが豊富でまずまずだと思う。
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3 人中、2人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 和・洋・中のバリエーションが楽しめる!, 2006/4/18
マクロビオティックには興味があるものの、
玄米と漬け物とみそ汁だけでは物足りないな〜と思っていたとき、
この本に出会いました。
とにかく、バリエーションが豊かでどれもおいしそう!
特に自分で作れるマクロビオティックパンのレシピや
DELIなんかも載っていて、ちょっとしたcafe気分も味わえるし、
パスタメニューも豊富!
とにかくマクロビオティックって粗食なのでは?
と感じている人にも、毎日楽しめるレシピが多いのでオススメです!
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最近のカスタマーレビュー

5つ星のうち 5.0 分かりやすい。
本格的にマクロビオティックをされてらっしゃる方から見ると、賛否両論があるみたいですね。。。... 続きを読む
投稿日: 23か月前 投稿者: まろん

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