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栄養の基本がわかる図解事典
 
 
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栄養の基本がわかる図解事典 (単行本)

by 中村 丁次
5.0 out of 5 stars  See all reviews (4 customer reviews)
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o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2005年版)」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。学生・主婦・OL・ビジネスマンにもわかる、イラストや図形を使った親切な記述。


内容（「MARC」データベースより）

炭水化物など栄養素の基本知識、栄養と病気・老化・長寿の関係、イソフラボンなどの話題の用語など、栄養に関する幅広い話題を解説。厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2005年版)」をベースとした実用ガイド。
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Product Details

  • 単行本: 239 pages
  • Publisher: 成美堂出版 (2005/01)
  • ISBN-10: 4415026044
  • ISBN-13: 978-4415026046
  • Release Date: 2005/01
  • Product Dimensions: 8.3 x 5.9 x 0.8 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (4 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #5,276 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #1 in  本 > 医学・薬学 > 食品・栄養学 > 栄養科学
    #20 in  本 > 医学・薬学 > 医療関連科学
    #2192 in  本 > フォーマット別 > 単行本

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49 of 49 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars わかりやすい！！, 2005/6/22
大学で栄養学を学んでいます。わかりやすい本が欲しくて書店で探していたのですが、一発で気に入りました。最新の情報が入っており、また著者が中村丁次先生と有名な方だったので、信頼できると思い購入しました。内容は図入りのカラーで、基本から易しく書かれています。栄養学を学ぶ人だけでなく、ぜひ一般の人にも読んで欲しいと思います。
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22 of 22 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars とっても役立つ！！, 2007/5/18
管理栄養士養成校に通っています。
推薦入試のために購入しましたが、二年生になった今でも
頻繁に利用しています。
栄養学の第一人者、中村先生が書かれているだけあって、
詳しい内容がとても分かりやすく書かれています。
専門書で行き詰まったときなどに助けてもらっています。

基本的な事項から、最近話題の食品成分まで詳しく載っているので、
一般の方が栄養学を学ぶのにも適しているのではないでしょうか。
おすすめです。
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3 of 3 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 看板に偽り無し, 2009/9/7
タイトルどおり「栄養の基本がわかる図解事典」です。

当方はサプリメントをとっているのですが、
１日当たりの各栄養素の基準摂取量や上限摂取量が記載されており、
不足した場合の影響だけでなく、過剰摂取の場合の影響も書かれているので、役に立ちます。

また、単なる栄養素の説明にとどまらず、身体活動や体の仕組み、
症状に応じた食事・栄養素、年代別栄養についての説明もあるので、網羅的に情報を得ることが出来ます。

一家に一冊、家族全員が一度は目を通して損はない本だと思います。
最近提唱されている食育にも役立つのではないでしょうか？
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Published 5 months ago

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