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「脳の栄養不足」が老化を早める! (青春新書INTELLIGENCE)
 
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「脳の栄養不足」が老化を早める! (青春新書INTELLIGENCE) (新書)

by 溝口 徹 (著)
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Product Description

内容紹介

物忘れが多い、集中力が続かない、体の疲れがなかなかとれない、新しいことに興味がもてない…そんな症状を感じたとしたら、それは老化のサインかもしれない。しかし老化は、加齢ではなく「脳の酸化」が原因で起こっているのだ! 栄養を使ってさまざまな症状を改善してきた著者が教える、脳のサビをとる食べ方。


内容（「BOOK」データベースより）

年齢よりも老けている人、若々しい人…その違いは栄養のとり方にあった!身体のなかでいちばん活動量が多い脳は、たくさんの栄養を消費する。同時に、老化を促進する活性酸素を大量に発生させるため、栄養を使った「抗酸化」アプローチが有効なのだ。もちろん、身体にたまったサビを落とすのにも、栄養が効果を発揮する。今日から食べ方を変えて、10歳若い自分を取り戻す新提言。
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Product Details

  • 新書: 186 pages
  • Publisher: 青春出版社 (2009/11/3)
  • ISBN-10: 4413042565
  • ISBN-13: 978-4413042567
  • Release Date: 2009/11/3
  • Product Dimensions: 6.8 x 4.2 x 0.5 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
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5.0 out of 5 stars 老化に焦点をあてた栄養療法第２弾, 2009/12/2
第１弾と同じく、筆者は栄養療法の観点から老化防止に焦点を絞り、その新常識をアドバイスしている。老化といえば、まあ〜年だから仕方がないと思っている人が多いが、そうではなさそうだ。諦めている人は是非、この本を読んでもらいたいと思う。

筆者の切り口は、老化のメカニズムの３つの学説の１つである『フリーラジカル説』に立つ。『フリーラジカル』とは、通常、電子は２個あるが、それが１個しかない不安定な電子を持つ原子並びに分子を意味するが、これが、体中のいたることころ駆け巡り、どこかの細胞から電子を１個奪い、安定しようとするという。奪われた細胞は破壊され、酸化されるそうだ。このフリーラジカルの酸化作用が元凶であり、老化の原因だという。良く聞く『活性酸素』もその１つ・・・。そして、一番老化が現れるのが脳という。

老化といえば、認知症を連想するように、認知症についても詳細な記述があり、『イチョウの葉エキス』の薬効について詳しい記述があった。また、女性の更年期障害のところでは、最近のメタボ健診基準に対する批判的意見も打ち出しており、参考になると思う。

精製穀物（白米・精製小麦など）・精製砂糖（白砂糖）は控え、肉・魚・卵・大豆類のタンパク質を積極的に摂取して、良い脂を摂取、ビタミン類とミネラルを十分に摂れという栄養療法。誤った健康常識を打ち破る糸口となるばかりか、食生活の改善に資する良書の１つだと思う。しかし、現代という時代では、これがなかなか難しい・・・。そこで、サプリメントで補えというのだ。
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