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めんつゆさえあれば。―時間がないときも、おかずが浮かばないときも、 (別冊すてきな奥さん)
 
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めんつゆさえあれば。―時間がないときも、おかずが浮かばないときも、 (別冊すてきな奥さん) (単行本)


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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

うどんやそばのつゆにとどまらない、実は万能調味料の「めんつゆ」。これを使って作れる、手間なし・簡単おかず106レシピを掲載。「かける」「混ぜる」「さっと煮る」でパパッと作れる、即実践!のおかず満載の永久保存版。

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めんつゆさえあれば。―時間がないときも、おかずが浮かばないときも、 (別冊すてきな奥さん)
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4 of 4 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 便利！！レパートリーが広がる！？, 2008/7/20
麺つゆは醤油とお出汁とみりん等だから何にでも使っていいのは当然と頭ではわかっていたので、いまさらな本かと思ってさらっと読んでいたのですが、これを読むと味付けの方程式が強力にインプットされます。
麺つゆ+マヨ　　　麺つゆ＋レモン　　麺つゆ＋練胡麻　　麺つゆ＋バター　などなど
レシピはそれほど斬新ではないですが、ぴたっと決まる味が、すっきり頭に収納できるという点でとても秀逸な本です。レシピ数が多いので、味のバリエーションも他書より多いです。
この本を読みながら料理をするということはありませんが、この本のおかげで、ぱぱっと適当に作っても味が良くなりましたし、味付けの幅が広がりました。
麺つゆを自家製でやるとなお楽しくお料理できます。
レパートリーを増やしたい人にもうってつけの本です。ぜひご一読を。
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4 of 5 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars めんつゆって・・・, 2004/9/16
めんつゆ、なかなか我が家では減らないのですが減るようになりました。
めんつゆって使えそうで使えなかった調味料なので。
オクラのピリカラを作ったところ、ダンナ絶賛。
ただ、全体的にちょっと味付けが甘めかも。
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1 of 1 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 手早く1品, 2008/9/24
おそばをよく食べる我が家では、そばつゆ常備なので
これだけのバリエーション豊かなアイデアレシピは
視界が開ける思いでした。
そばつゆで手軽に、でも似通った味付けにおちいらず
マヨや豆板醤、酢などと合わせて、中華風やイタリアン、アジア風に、
定番のひじき煮や筑前煮、肉じゃがの他に
各種ごはんものやパスタ、ちょっとした小鉢、漬物の類まで網羅していて
アイデアソースとしても活用できると思います。
写真もきれいでおいしそう。
めんつゆがない時は「醤油+みりん+だし」で代用すればいいわけで。
多少甘めに仕上がるようなので、そのへんは調整が必要かも。
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5.0 out of 5 stars めんつゆいつもあって冷蔵庫の厄介物でした。
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Published on 2007/9/23 by 玉露

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Published on 2006/8/10 by METANACA

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でも、この本に出会ってから、そうめん以外で１本使い切ることも・・・。... 続きを読む
Published on 2006/3/26 by 光

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