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あまくておいしい!砂糖を使わない和風のお菓子 (別冊主婦と生活)
 
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あまくておいしい!砂糖を使わない和風のお菓子 (別冊主婦と生活) (単行本)

田中 愛子
5つ星のうち 4.3  レビューをすべて見る (9件のカスタマーレビュー)
価格： ￥ 1,260 国内配送料無料 詳細
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

五穀・豆・寒天・葛などの天然素材がもつ自然の甘さを生かし、なつかしく健康的で美容にもよい和風のお菓子の作り方を紹介。2002年3月刊「あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子」に続く和菓子編。

登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2002/11)
  • ISBN-10: 4391614936
  • ISBN-13: 978-4391614930
  • 発売日： 2002/11
  • 商品の寸法: 25.8 x 20.8 x 1 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.3  レビューをすべて見る (9件のカスタマーレビュー)
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5つ星のうち 5.0 いい本です。, 2004/10/22
~砂糖を使わない、と言うと先入観で美味しくないのでは？見た目の悪い物では？と思いますが、、、、。

手に取ってみて、「はぁー（ため息）きれい」という第一印象。甘味には「もち飴」「米飴」のような物を使っています。精白されていない物を使うので、全般的に白い物はありませんが、だからといって色がない訳ではなく、色見も姿も上手に季節を写したお~~菓子ばかりです。こういうのは、洋菓子にはなく和菓子ならではです。

材料は自然食品店、近くにない方は通販にて入手可能です。特に入手の難しい物はなかったように思います。（私は自然食品店と一部製菓専門店で入手可能でした）

味は、本当に優しい味です。ほんのりとした甘み、噛む楽しさ、味が薄いので平気かな？と思いつつ子どもに食べさせると、~~大喜びで食べていました。凄く美味しいそうです。（私も美味しいと思いました）
けれど、大人で味覚が変になっている人？といいますか、濃い味になれた方は味がない、と感じるかも知れません。約１名自宅にも居ましたので。その辺も考慮に入れてご検討下さい。

とても素敵でよい本で、季節折々作りたいと思います。お勧めです。~

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16 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 丁寧に作られた体に優しいお菓子、おやつの本, 2005/3/15
砂糖の代わりに甘みには・・・こんなに色々あるんだ！！
目からウロコ・・とはこのことでした。
米アメやみりん、野菜の持つほのかな甘みを上手に活かして
季節感のある、滋味深いお菓子が紹介されています。
時間はかかりますが米粉を使ったみたらし団子はほんとうに美味しい。
野菜の持つ色を活かした彩り豊かな餡や、ちょっとよそ行きの顔をした
おまんじゅう、素朴なおやき、、、と種類も豊富です。
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24 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 日本に伝わる大切なこころ。, 2003/12/27
妊娠中甘いものが食べたくて、でも体重管理が厳しくてつらかったときに
購入しました。
見ているだけでも落ち着きました。写真もキレイだし、体に優しそうだとおもうとほっとできたし。
和菓子ってやっぱり日本の風土からうまれたものでそれぞれ季節感やいわれも含めて楽しめる奥が深いものですよね。

色だって思っていたよりいろんな色が出せるし、なによりむかしから伝わっている日本の季節、節句の意味を、お菓子を通して子供に優しくつたえてあげられそうで、本当にこれを買ってよかったと思っています。
うまれたこどもにいつかつくってあげたいおかしたちです。

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投稿日: 2007/11/1 投稿者: でんでんむし

5つ星のうち 4.0 作ってみました
簡単でおいしい和菓子の作り方が満載。不器用な私にも作れます。あなたならなおさら、おいしいものができますよ。
買ってよかった、と思える本でした。
投稿日: 2006/7/6 投稿者: Purple

5つ星のうち 5.0 マクロビデオテックの技法による和菓子の本
とってもかわいい和菓子の本です。砂糖を使わずに、甘味料として米あめ、玄米水あめ、はと麦水あめ、玄米甘酒、天日干し果物を使うという発想の転換に敬意を表します。普段... 続きを読む
投稿日: 2005/5/29 投稿者: u子・x

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投稿日: 2004/6/30 投稿者: 花時計

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