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あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子 (別冊主婦と生活)
 
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あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子 (別冊主婦と生活) (単行本)

by パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス (著)
4.1 out of 5 stars  See all reviews (33 customer reviews)
Price: ￥ 1,260 (Tax Included) & eligible for Free Shipping. Details
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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

砂糖を使わない、牛乳、卵、バターも使わない。それでも甘くて美味しい本格的な焼き菓子が作れます。自然食品、豆腐、豆乳、穀物などで作る体にやさしいお菓子を紹介。

Product Details

  • 単行本: 95 pages
  • Publisher: 主婦と生活社 (2002/01)
  • ISBN-10: 4391613220
  • ISBN-13: 978-4391613223
  • Release Date: 2002/01
  • Product Dimensions: 10.1 x 8.3 x 0.4 inches
  • Average Customer Review: 4.1 out of 5 stars  See all reviews (33 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #35,010 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

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    #16786 in  本 > フォーマット別 > 単行本

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65 of 68 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 待っていたお菓子のレシピ本, 2002/2/10
白砂糖、玉子、乳製品などを一切使わないお菓子レシピです。
神保町にあるマクロビオティックレストラン「クシガーデン」のシェフが
書いた本です。
マクロビオティックのお菓子のレシピ本が、こんなにステキに
紹介されるのは初めてではないでしょうか？
もう見ているだけで、おいしそーです。

さっそく作ってみましたが、「おいしい！」そして「簡単」です。
このようなスタイルでマクロビオティックの「おかず本」も出来ないかなぁ、
と期待させる１冊です。

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15 of 15 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars マクロビに真剣に取り組んでいる方向け！, 2007/1/12
我が家は完全にマクロビオティック。しかも来客が多いので、ノンマクロビ
の友人と一緒に美味しく食べられるデザートを試行錯誤していました。

何冊も試した結果、この本は秀逸です。

このレシピはちょっと甘いですが、好評で、少なくとも不可解な顔をして
食べられるかたはいらっしゃいませんでした。巻末のほうに甘みを調整する
方法がありますのでお見落としなきように！

いくらマクロビオティックに従ったレシピとはいっても、甘いお菓子を
食べたあとは梅醤番茶でお手当てをするなど、全体のバランスもお忘れ
なく！
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30 of 32 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 上手に作れない！, 2004/6/10
娘が卵アレルギーですが､卵なしでも普通のものと遜色無いバースデーケーキを食べさせてやりたくて､購入しました｡
いかにも代替、では無く､まさしく「これぞバースデーケーキ！」というもので、しかも生クリームも無く、子供にはとても良さそうです！
感動でした！大変良い内容で､お菓子の材料に関する常識を覆されました。

でも実際にいろいろ作ってみたのですが､ふんわりケーキ､サクサククッキーとはなりません。
なんだかべっちょりして歯に引っつくケーキ､湿気ったクッキーになってしまいます。
水分量をレシピの７割にするとようやくべっちょり感は無くなりましたが､今度は時間がたつと硬くなって子供が噛みにくくなってしまいました。

実践なさった皆さんはこんな事ありませんでしたか?
どう改良すればよいか､アドバイスをいただければ幸いです｡

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