商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
栄養素のはたらき/多く含む食品/どんな人に必要か/不足したらどうなるかがすぐわかる。データは最新の「五訂日本食品標準成分表」/「第六次改定日本人の栄養所要量」による。
内容（「MARC」データベースより）
ベータカロチン、EPA、DHAなど一躍有名になったものはもちろん、からだに効く栄養成分すべてをとりあげてわかりやすく解説。「五訂日本食品標準成分表」の最新データに基づいて改訂した、96年刊の最新版。
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