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フードコーディネーター教本 - 3級試験対応テキスト
 
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フードコーディネーター教本 - 3級試験対応テキスト (単行本)

by 日本フードコーディネーター協会 (編集)
3.7 out of 5 stars  See all reviews (3 customer reviews)
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Product Description

内容(「MARC」データベースより)

フードコーディネーター試験を受験する人たちに向けて、基礎的な知識をまとめたテキスト。食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで解説。フードコーディネーター2級に対応した、98年刊の改訂増補。

Product Details

  • 単行本: 301 pages
  • Publisher: 柴田書店; 改訂増補版 edition (2005/01)
  • ISBN-10: 4388153036
  • ISBN-13: 978-4388153039
  • Release Date: 2005/01
  • Product Dimensions: 8.3 x 5.8 x 0.8 inches
  • Average Customer Review: 3.7 out of 5 stars  See all reviews (3 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #6,824 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #925 in   > 暮らし・健康・子育て
    #1719 in   > ビジネス・経済・キャリア
    #2889 in   > フォーマット別 > 単行本
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13 of 13 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars フードコーディネーター3級試験を受験するなら必需品です, 2005/12/1
「3級試験対応テキスト」と副題がついているように、試験範囲はほぼこの本一冊だけです。充分に読み込めば合格の確立はかなり高いです。
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8 of 8 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 総合的に書いてある, 2006/4/11
詳細まで深くは書いていないが、
総合的に広く浅く書いてある。
フードコーディネーターの試験対策だけでなく、
飲食店に最低限必要なことが書いてある。
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5 of 5 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars フードコーディネーター3級試験を受験するなら必携, 2008/3/20
フードコーディネーター3級試験を受験する人たちに向けて、
食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで
幅広い基礎知識をまとめたテキストです。

分厚くてボリュームがあるものの、
それほど難解ではありません。

昨年購入して半年ほどかけて勉強し、試験に備えました。
繰り返し読み込んでいけば、
社会人の独学でも3級合格は十分可能だと思います。

今度は2級に向けて準備を始める予定です。
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