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ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集
 
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ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集 (単行本)

by カノウ ユミコ (著)
4.3 out of 5 stars  See all reviews (17 customer reviews)
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o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

好評の「菜菜ごはん」の第2集。前作のコンセプトはそのままに、素材別レシピ、パスタやサンドイッチ、おやつメニューなどを充実させたレシピ集。野菜や豆がいっぱいの料理で「野菜だけだからこそのおいしさ」を実感できます。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

カノウ ユミコ
鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。2001年に精進料理「菜懐石仙」を開店。2002年からは、家庭でかんたんに楽しめるベジタリアン料理教室も主宰する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 単行本: 103 pages
  • Publisher: 柴田書店 (2005/08)
  • ISBN-10: 438805982X
  • ISBN-13: 978-4388059829
  • Release Date: 2005/08
  • Product Dimensions: 10.1 x 7.2 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.3 out of 5 stars  See all reviews (17 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #28,033 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #3897 in  本 > 暮らし・健康・子育て
    #13593 in  本 > フォーマット別 > 単行本

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50 of 50 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars おいしく楽しくお料理してます, 2006/5/12
毎日の菜食の献立に大活躍してます。この本のお気に入りの点は、だしが不要なことです。他の菜食料理の本はだしが使われることが多いので、材料が揃っていてもだしを用意してなくて断念したり…この本なら、とっさにもう一品っていうことも可能なのでよく開いています。
材料の表示がグラム表示ではない（里芋2個とか大根3cmとか）ので、写真のように出来上がらないこともあったのですが、カノウさんの「五感で料理する」という考え方を読んで、納得。その時その時で五感をとぎすまして、材料の量などを臨機応変に変えて、料理を自分のものにしていくのだなぁと実感。また更に料理が好きになりました。
ちなみに我が家で特に大好評だったメニューは「長いもの竜田揚げ」「ごぼうとさつまいものおこわ」「納豆のがんも」です。
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47 of 47 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 今回は麺類も充実！, 2005/9/1
以前出版された2冊のように、今回も非常に洗練された味の数々に巡り合えました。

できるだけ五葷も使いたくない人には嬉しい、精進ラーメンは感動的な味。こんなにおいしい精進ラーメンが自宅で、自分でできるなんて！と、しばし恍惚したほど。五辛たっぷりのみそラーメンも、マクロビオティックを始めてから初めて、おいしいと思えるみそラーメンに出あえました。

他には相変わらず乾物や豆類、豆の加工品、スパイスなどを思いもよらなかった調理法であっと驚く料理に仕立ててくれるレシピが、全部で約１２０にも及んでいて、この値段でこの内容は安いかもしれないとまで思いました。もちろん、テーブルセッティングも相変わらず素晴らしい。アソビが欲しい穀物菜食にぴったりの内容でした。
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26 of 26 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars おいしそう！だし、おいしい！簡単！, 2007/6/10
By vega - See all my reviews
(TOP 10 REVIEWER)   
お野菜だけのものって素っ気なかったり、
とても手が込んでいて、難しそうな感じがしますが、
これはとっても簡単、かつとってもおいしそうな本です。
写真がとてもきれいで、盛り付けも参考になります。
揃える材料も普通のスーパーで手に入るものばかり。
オーガニック系の食材店に行かないといけないものは
ありません。
その上、レシピも簡単。
にもかかわらず味はとってもおいしいです。

ベジタリアンじゃなくても、お野菜食べなくちゃ、
でもサラダとかおひたし、煮物以外に何かある？と
思う方も多いのでは？

そう思う方でしたら、ぜひこの本を読んでみてください。
お野菜ばかりでとーってもおいしそう。
家族もみんな喜んでくれそう。
新しい発見もあり！
（これとこれあわせたらこんな味？というような）

お値段はしますが、
オーガニックのレストランで1度外食したと思えば
十分元は取れるはず。

大変コストパフォーマンスのいい本だと思います。

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5.0 out of 5 stars 野菜がいっぱい食べられます
この本を買って随分たちますが見ているだけで活用していませんでした。
先日ラーメンが食べたくなり、ふとこの本にもあったな〜と思いだし... 続きを読む
Published 1 month ago by ひよこ組23番

4.0 out of 5 stars 前作より良い！
前作「菜菜ごはん」では辛いレビューをしましたが、こちらは自分的にはもっと高得点。... 続きを読む
Published 7 months ago by まりまろ

3.0 out of 5 stars 料理のアイデアのヒントにはなりますが、お味が同じよう・・
このように野菜を使ってみるのか。。とヒントをたくさんいただきました。良い素材にはうまみがあるのでその微妙さを味わうということでは楽しめます。... 続きを読む
Published 12 months ago by kumi吉

4.0 out of 5 stars 簡単で今までにない美味しさのレシピ集
最初に、お弁当のレシピを探していて、『菜菜ランチ』を購入しました。... 続きを読む
Published 14 months ago by mitteiomasa

5.0 out of 5 stars 野菜嫌いの方にも
菜菜ごはんも持っています。どちらも、すばらしい。中には、ちょっと作るのが面倒な物もあるけど・・。発想がすばらしく、おいしい。... 続きを読む
Published 14 months ago by まめぱぐ

1.0 out of 5 stars 見た目はよいが・・・
全体に、写真は美しく盛り付けもおしゃれなので、一見おいしそうなのですが、作ってみると
いまいち〜がっかりなものが多いです。... 続きを読む
Published 14 months ago by サントーシャ

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もっと気軽にマクロビオティックをしたかったのと、野菜のレパートリーを増やしたくて購入しましたが、味付けが薄くていまひとつでした。... 続きを読む
Published 18 months ago by しろ

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Published on 2007/11/30 by にゃんこ

5.0 out of 5 stars 重宝しています
お野菜を使ったレシピがたくさん載っていて、初めて読んだときかなり感動した1冊です。
よくよく見てみれば普通なのですが、アイディアだなあと。... 続きを読む
Published on 2007/5/3 by ののの

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前回の「菜菜ごはん」は割とごはんに合うおかず中心だったのですが、今回はパン（に合うスプレッドなど）や麺類のメニューもあります！相変わらずその発想にはオドロキです... 続きを読む
Published on 2007/3/4 by chocolategirl28

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