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カフェをはじめてみませんか?
 
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カフェをはじめてみませんか? (単行本)

by 籏智 優子 (著)
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

物件探し、設計・施工業者の選び方、開業資金の調達方法、必要な資格、届け出書類、店作り、メニュー開発、宣伝方法など、教えます、まんいんカフェの作り方。


内容(「MARC」データベースより)

12人のカフェオーナーに、カフェ開店にあたっての資金調達方法、場所選び、店づくり、メニュー開発の方法などを細かく取材。実践的でオシャレな、カフェ開店のための手引書。

Product Details

  • 単行本: 131 pages
  • Publisher: 柴田書店 (2002/06)
  • ISBN-10: 4388059048
  • ISBN-13: 978-4388059041
  • Release Date: 2002/06
  • Product Dimensions: 8.2 x 5.8 x 0.2 inches
  • Average Customer Review: 3.9 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #389,111 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

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10 of 10 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 参考になりました。, 2003/11/13
By A Customer
読みやすくて参考になりましたが、今ひとつ現実に何をするべきか、何を
気をつけるかというシビアな部分がほんわかとしてわかりづらいかな。。
と思いましたので、この一冊で概要をつかみ、本格的な一冊も別に
買った方がいいと思いました。
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7 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 一気に読みました(~o~), 2003/4/12
カフェを持ちたいという気持ちで、気軽に一気に読めました。
この本を読んで強く思ったのは、カフェを持つことは自己資金があまりなくてもできる。でも勝負は開店してから!
みなさんそれぞれの想いで自分のカフェをもち、かかった費用など内容もとても参考になります。自分自身がどうしたいか考える身近な一冊になりました。
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5 of 5 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars カフェコンセプトの参考程度に, 2003/12/24
カフェの実際の内部写真や、店主の開店から軌道にのるまでのお話が紹介されています。実際に経営のノウハウなどが書かれているわけではなく、実際に自分が店を開きたいと思ったときにこの本を見てイメージを膨らませて、元気になれる本だと思います。
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Most recent customer reviews

4.0 out of 5 stars (^^)
入門書としてよいと思います。
インタビューがメインですが、きちんと読める内容です。
Published on 2004/2/25 by hummingbear

5.0 out of 5 stars 本当に分かりやすい!
具体的な開店までのプロセスからそのお店のビジョンまで、分かりやすく書いてあり、まるでそこに行って直接話を聞いているような感覚になります。
オーナーさんが質... 続きを読む
Published on 2003/9/12 by thomas1061

3.0 out of 5 stars 具体的でわかりやすい本です。
 カフェをやってみたいなぁと思っても、
どうすればいいのかわからないことだらけ。
この本は、それをひとつひとつ解決してくれます。
... 続きを読む
Published on 2003/3/28 by zelvicka

4.0 out of 5 stars まさに本のタイトル通り!
実際に存在するいくつかのカフェについて、出店までのいきさつをカラー写真付きで紹介し、その後カフェ作りについてマニュアル的にわかりやすくまとめてくれています。場所... 続きを読む
Published on 2003/1/14 by みつみつ

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