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ニュースタンダードディッシュ
 
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ニュースタンダードディッシュ (単行本)

by 長尾 智子 (著)
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

だれも気づかなかったおいしさ、シンプルさ。たまらなくだれかにつくってあげたくなる―そんな料理に出会ったことありますか?気軽に作れてちょっと新しい普段着感覚の新・定番レシピ。


内容(「MARC」データベースより)

いろんな国のおいしいエッセンスをさり気なく取り入れて、ハーブとスパイスを上手にきかせ、食材の組み合わせを工夫すれば、いままで気づかなかったおいしさが生まれる。シンプルな料理80品を紹介。〈ソフトカバー〉

Product Details

  • 単行本: 128 pages
  • Publisher: 柴田書店 (1997/07)
  • ISBN-10: 4388058084
  • ISBN-13: 978-4388058082
  • Release Date: 1997/07
  • Product Dimensions: 7.9 x 7.8 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.5 out of 5 stars  See all reviews (4 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #260,395 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #20172 in   > フォーマット別 > 単行本(ソフトカバー)
    #31418 in   > 暮らし・健康・子育て
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6 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 大好きな本です, 2004/9/7
長尾さんのお料理はシンプルで、簡単につくることができて、しかもおいしい!!この本の中では、スモークのまねごとがよかった!家に魚焼きグリルが無く、大好きな焼き魚を食べることができない…とあきらめていたところに、目からうろこのレシピでした。
手軽にできて、アレンジもきく料理は一人暮らしの身にはとても助かりますね~
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7 of 9 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars シンプルでおいしい!, 2005/7/9
長尾さんのメニューはシンプルで素朴、そしていつも新しい発見があります。
素材の食感や香り、色や音までもを愛しんで様子が、そのレシピや写真、文章からあふれんばかりに伝わってきます。
食材や食べてもらう人への優しさを感じます。料理っていいな~って思えます。

そんな長尾さんの著書のなかでも、この本は大きさやデザインがお洒落で(写真も文章も素敵ですよ)、お料理を作らなくても手元に置いて、たまに眺めてみるだけでとってもパッピーな気分になれる一冊だと思います。
一人暮らしを始める女の子にプレゼントするのもおすすめです。

掲載のレシピでの私のお気に入りは<レンコンとアンディーヴの白いサラダ>。
マヨネーズにカッテージチーズと牛乳そして白ワインを使って作る真っ白いサラダです。
視覚の次に、その心地良い食感、そして口いっぱいに広がる優しいミルクの味!
こんなきれいで優しい味のサラダ、初めて食べました。
常備に便利なハーブを使った6種類のソースも押さえておきたいレシピです。

そして、雨の日や肌寒い日、疲れた時のヴァンショーやジンジャーミルクはホッとさせてくれます。

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4 of 5 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars シンプルなのにちょっと面白いレシピ, 2006/3/13
長尾さんの作る料理はシンプルなのにちょっと面白い。こんな組み合わせがあるのか、という発見があります。
私のお気に入りベスト3レシピは
・オリエンタルローストチキン
・れんこんとアンディーヴの白いサラダ
・さんまのごましそ焼き
ただ、料理の見た目が地味で写真も玄人っぽい印象なので、目で楽しむお料理本としての魅力には欠けます。その分評価ひとつ減らしました。
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4.0 out of 5 stars デビュー作
(私が知っている限りでは)この本が彼女のデビュー作では?
とーっても、素敵な本です。写真が「ほっこり」していて、
実際お料理を作ってみても、刺激的な... 続きを読む
Published on 2002/4/30 by vega

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