商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
ヘルシーな野菜は、美味しくて毎日の食卓に欠かせない！ ギリシアのナス料理「ムサカ」、エジプト人が愛する「豆バーガー」……。野菜研究の第一人者が紹介する、おもしろ野菜ワールド。
内容（「BOOK」データベースより）
ヘルシーで、美味しくて、栄養ゆたか―野菜は毎日の食卓に欠かせない!ギリシアのナス料理「ムサカ」、エジプト人が愛する「豆バーガー」、アフリカ料理の絶品「オクラのソース」。世界中の珍しい野菜の紹介や身近な野菜のクイックレシピ。長年、野菜の研究に専念してきた著者が、その味わいとエピソードを綴った野菜ワールドのすべて。
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