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庭の小さな仲間たちの季節の野菜レシピ
 
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庭の小さな仲間たちの季節の野菜レシピ (大型本)

by アラン パッサール (著), アントーン クラン (イラスト), Alain Passard (原著), Antoon Krings (原著), 内坂 芳美 (翻訳)
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

ミツバチの「ミレイユ」がこよなく愛するスープとサラダ…。野菜嫌いの子どもも笑顔になる、開いて楽しい、作って美味しい一冊。パリでいちばん予約が取れない三つ星レストラン“アルページュ”のオーナーシェフが、家庭で気軽に作れる野菜の料理方法を初公開。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

パッサール,アラン
1956年生まれ。“アルページュ”のオーナーシェフ。Michel Kereverから料理を学び、“Enghien”“Carlton”などを経て86年、同氏が師と仰ぐAlain Senderensの名を受け継ぎ、パリのVarenne通りに“アルページュ”を開店する。87年にミシュランガイド一つ星、96年に三つ星を取得し、いまやパリでもっとも予約がとれないレストランといわれている

クラン,アントーン
1962年生まれ。フランスの絵本作家。グラフィック・アートを学んだのち、ウンガロのもとでテキスタイル(布地)デザインを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 大型本: 55 pages
  • Publisher: 幻冬舎 (2007/04)
  • ISBN-10: 4344013204
  • ISBN-13: 978-4344013209
  • Release Date: 2007/04
  • Product Dimensions: 8.6 x 8.4 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
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5.0 out of 5 stars とっても素敵な本, 2007/8/5
何とミレイユのお料理本。しかも子供向け。

ミレイユ達・お料理の絵が満載で、写真がないから
想像力がふくらんで楽しめます。もちろん、レシピも独創的・
色合いが綺麗で簡単(まだ作ってませんが)、子供でも作れそうです。

子供だけでなく、大人にとっても料理の概念が少し変わりそうな
素敵な芸術的なレシピです。
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