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商品の説明

出版社/著者からの内容紹介
まな板、ボウル、プロセッサー、ピーラー……。台所に溢れる道具の中で本当に必要なものは？　超人気料理家の著者が徹底的に使いこなした末に選んだ究極のキッチン道具108。

内容（「MARC」データベースより）
なんでもできる道具は、意外に結果は中途半端。なんでもこなせなくても「これひとつは完璧!」ならその道具は必要なものです。何を作りたいか、何をよく作るかを判断することが大事。そこから必要な道具が決まってきます。

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16 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。

5つ星のうち 5.0 道具の手入れについて勉強になりました, 2004/2/18

By	"燕子花" - レビューをすべて見る

料理の本をしょちゅう買うのですが、道具についての本を買うのはちょっともったいない気がしまして、なかなか買えないでいました。
先日、時間がたっぷりあって書店でこの本を手にしたところ、やはり気に入って購入しました。
気に入った理由はその道具を使ってこんな料理を作ると美味しい、どのように使うとその道具が生きるか、といった事が書かれています。理由２は、道具の手入れの仕方が書かれていて勉強になります。理由３は、先生がとても長い間使った道具の写真を見ると、ぽっと心が温かくなります。大切にしていらっしゃる事がよく伝わってきます。最初写真が白黒なのは残念だなあと思いましたが、古い道具も美しく見えるようにという配慮かなと次第に感じました。
読み終わって、私も今持っている道具をもっと大切にしようとあたたかな気持になりました。

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26 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。

5つ星のうち 3.0 こだわりの道具たち, 2003/9/10

By	"akinao" - レビューをすべて見る

とても発売を楽しみにしていたのですが、ほとんどが他の本の中で紹介されていた道具ばかりでした。
なので、これからキッチン道具を買うという方にはとても参考になると思いますが、有元さんの本をたくさん読んでらっしゃる方には、あまり面白みはないかと思います。

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8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。

5つ星のうち 5.0 おもしろかった！, 2005/7/10

By	まなしゅう - レビューをすべて見る

私は有元葉子さんの本を買うのはこの本が初めてでした。
すごく面白い！新鮮に感じました。しかし、セレブですねー。お金があって家の中の収納も充分でないとマネは出来ませんね。
最近個人のブログでこの本に影響されたかのような人を多く見かけます。有元さんのこの道具をそっくり真似してそろえていますが、素人は使いきれるのでしょうかね。
読み物としては満点の本です。

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