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まな板、ボウル、プロセッサー、ピーラー……。台所に溢れる道具の中で本当に必要なものは？ 超人気料理家の著者が徹底的に使いこなした末に選んだ究極のキッチン道具108。
内容（「MARC」データベースより）
なんでもできる道具は、意外に結果は中途半端。なんでもこなせなくても「これひとつは完璧!」ならその道具は必要なものです。何を作りたいか、何をよく作るかを判断することが大事。そこから必要な道具が決まってきます。
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