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おれんちでメシ食わないか 男のもてなし、その技と心
 
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おれんちでメシ食わないか 男のもてなし、その技と心 (単行本（ソフトカバー）)

by 小町 文雄 (著)
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8 used from ￥ 109

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Product Description

出版社/著者からの内容紹介

友だちがいて、うまい酒と肴があれば。

私は十何年か前からだんだんと料理を作るようになった。初めから「趣味は料理」と思い定めてがんばったわけではない。妻が忙しいときや病気の時などに、ちょいと代わりをつとめたり、新聞や雑誌に出ていたものをまねしたりしているうちに、レパートリーが広がったのだ。
家族のためにも作るが（わが家ではだいぶ前から、休日の朝と昼は全部、私の担当である）、客を呼ぶとなると、格別に張り切る。じつを言うと、ひけらかしたい、ほめられたいという、あまり上品でない欲望があるのだ。（「まえがきに代えて」より）

名店食べ歩きも悪くないが、気の合う仲間とリーズナブルに楽しむには、自分で料理を作り、人を呼んで、一緒に遊んでしまうに限る！
市販品でもできる簡単メニューから本格ボルシチまで、無理なく作れるレシピ付き。



内容（「BOOK」データベースより）

料理のアイデア・話題づくり・演出・そして楽しむ心―わが家で人と遊ぶ法。
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Product Details

  • 単行本（ソフトカバー）: 231 pages
  • Publisher: 光文社 (2002/11/19)
  • ISBN-10: 4334973744
  • ISBN-13: 978-4334973742
  • Release Date: 2002/11/19
  • Average Customer Review: 4.3 out of 5 stars  See all reviews (3 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #549,225 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #97 in  本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 男の料理
    #11016 in  本 > 暮らし・健康・子育て > 習い事
    #42412 in  本 > フォーマット別 > 単行本（ソフトカバー）

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2 of 3 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars もてなしのフィロソフィー, 2003/11/3
By Annet (神奈川県川崎市) - See all my reviews
　｢もてなし｣の極意は、ゲスト（顧客）ともてなす側（自己）の双方の満足度をいかに高めるかにあり、その意味でビジネスに通じる。下ごしらえに始まり、ゲストの準備への巻込み方、調理のポイント、シテュエーション設定等の一連のプロセスを、オリジナルな工夫をこらしながら、そして何より自ら楽しみながら実践する著者のスタイルはプロジェクト・マネジメントそのものだ。そこには技だけでない｢もてなしは愛｣というフィロソフィーが貫かれている。著者は大学教授だが、間違いなくビジネスの世界でも成功したことだろう。
　自分だけの｢もてなし｣のスタイルを確立するのに大いに参考になる一冊だ。
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2 of 4 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars やってみたいけど、気恥ずかしい, 2003/1/19
元外交官の方が、友人に食事を通じて、ご自身のもつホスピタリティーを発揮する様々を、エッセイ風に書かれた著作です。

自宅で気楽に友達たちをもてなすことを薦め、もてなすホスト側も、肩の力を入れすぎずリラックスしたほうが、楽しいよ・・・というメッセージです。

楽しい著作と感じましたし、自分も自宅に人を招くことができそうな気がするけど、なかなか実践するのは気恥ずかしい。　呼ばれる側もなれないと気恥ずかしいかもしれません。
この手の御もてなしが好きか嫌いかは意見が分かれると思いました。

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0 of 1 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 実践！スローライフ, 2003/10/31
私は主婦だが、主婦は「男の料理」に惹かれる。ユニークさと手抜き故に。しかし実際はこだわりの壁の前に屈することが多い。この本のカジュアルなタイトルは、そんな壁のカムフラージュかと思ったが、全くそうではなかった。読むにつれ、自分ももてなし、もてなされているような臨場感があり、すぐにでも台所へ入ってつくってみたくなる。（レシピが適度に大まかで「使える」）手作りは意外にシンプルなプロセスであるわりに、作る時も食べる時もとても満足度が高い。そんなあたりまえの世界にバリアフリーで誘われた気がする。スローライフの実践が、ここにあった。
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