このページを日本語で表示しますか?ここをクリック

 

or
Sign in to turn on 1-Click ordering.
 
 
More Buying Choices
4 used & new from ¥ 1,399

Have one to sell? Sell yours here
 
   
四川料理「天悠」の自家製調味料
 
See larger image and other views
 

四川料理「天悠」の自家製調味料 (単行本)

by 嶋 典雄 (著)
5.0 out of 5 stars  See all reviews (3 customer reviews)
Price: ¥ 1,575 (Tax Included) & eligible for Free Shipping. Details
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
In Stock. Click here for details of availability.
Ships from and sold by Amazon.co.jp. Gift-wrap available.

Want it delivered 2009/11/26 Thursday? Choose お急ぎ便 at checkout.
3 used from ¥ 1,399

Special Offers and Product Promotions


Frequently Bought Together

Customers buy this book with 大好きな炒めもの by ウー ウェン

四川料理「天悠」の自家製調味料 + 大好きな炒めもの
Price For Both: ¥ 3,024

Show availability and shipping details

  • This item: 四川料理「天悠」の自家製調味料 by 嶋 典雄

    In Stock. Click here for details of availability.
    Ships from and sold by Amazon.co.jp.
    This item ships for FREE shipping more than 1500 yen . Details

  • 大好きな炒めもの by ウー ウェン

    In Stock. Click here for details of availability.
    Ships from and sold by Amazon.co.jp.
    This item ships for FREE shipping more than 1500 yen . Details


Customers Who Bought This Item Also Bought

中国料理秘伝帳

中国料理秘伝帳

by 脇屋 友詞
5.0 out of 5 stars (2)  ¥ 1,890
大好きな炒めもの

大好きな炒めもの

by ウー ウェン
4.9 out of 5 stars (16)  ¥ 1,449
手づくりしたいほかほか中華まん

手づくりしたいほかほか中華まん

by 茂手木 章
4.8 out of 5 stars (4)  ¥ 1,260
よくわかる点心と中国スイーツ

よくわかる点心と中国スイーツ

by 嶋 典雄
¥ 1,995
点心名人の餃子指南

点心名人の餃子指南

by 茂手木 章
4.0 out of 5 stars (1)  ¥ 1,260
Explore similar items

Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

本書では、十二種の醤(味噌)、一種の醤油、七種の香味油、三種の湯(スープ)の作り方、その応用方法を紹介します。


内容(「MARC」データベースより)

中華料理の味の決め手は醤(味噌)、香味油、湯(スープ)などの調味料。簡単・無添加・旨みもたっぷりな調味料を、自分で作って使いこなしてみませんか? 麻婆豆腐もえびチリも、たちまちプロの味になること間違いなし!

Product Details

  • 単行本: 95 pages
  • Publisher: 河出書房新社 (2005/4/22)
  • ISBN-10: 4309280102
  • ISBN-13: 978-4309280103
  • Release Date: 2005/4/22
  • Product Dimensions: 8.2 x 5.9 x 0.5 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (3 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #148,428 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #24 in   > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 中華
    #108 in   > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > エスニック・アジアン
    #3186 in   > 暮らし・健康・子育て > 習い事
  • See Complete Table of Contents

What Do Customers Ultimately Buy After Viewing This Item?

四川料理「天悠」の自家製調味料
68% buy the item featured on this page:
四川料理「天悠」の自家製調味料 5.0 out of 5 stars (3)
¥ 1,575
大好きな炒めもの
9% buy
大好きな炒めもの 4.9 out of 5 stars (16)
¥ 1,449
中国料理秘伝帳
8% buy
中国料理秘伝帳 5.0 out of 5 stars (2)
¥ 1,890
手づくりしたいほかほか中華まん
8% buy
手づくりしたいほかほか中華まん 4.8 out of 5 stars (4)
¥ 1,260

Suggested Tags from Similar Products

 (What's this?)
Be the first one to add a relevant tag (keyword that's strongly related to this product)
 

Your tags: Add your first tag
 

 

Customer Reviews

3 Reviews
5 star:
 (3)
4 star:    (0)
3 star:    (0)
2 star:    (0)
1 star:    (0)
 
 
 
 
 
Average Customer Review
5.0 out of 5 stars (3 customer reviews)
 
 
 
 
Share your thoughts with other customers:
Most helpful customer reviews

 
6 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 調味料のレシピだけかと思って....., 2005/6/25
中を開いてみると、手作りの調味料を使って、麻婆豆腐などのおなじみ中華や天悠オリジナル料理が、きれいな写真やイラスト付きで載っていて「これ、とりあえず市販の調味料で作っちゃおうかなぁ」なんて思ったりしました。  
しかし調味料の説明や作り方が丁寧に書いてあって、読んでるうちに「これ、できそうだなぁ」ってゆうのがでてきて、保存期間も書いてあったので少し多めに作ってみました。
早速使ってみると、市販の物との違いにまず驚きました。しかもおいしい。
多少難易度が高くなりましたがうまく出来たときの喜びもひとしおでした。
中華好き(特に四川料理)の私にとって手放せない1冊となりました。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)



 
3 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 中華の調味料の本探してました。, 2005/7/2
中華料理って、レトルトで作るしか考えたことなかったのですが、これを手にしたとき、作ってみたい!と素直に思いました。
調味料も自分で作れるなんて楽しいとおもいませんか?おいしそうな料理がたくさん載っていて、かなり使えますよ。
 料理の写真がすごくきれいで、店主のセンスがいいのがわかります。パラパラめくっているだけでもお腹がなります。今度はぜひお店に(天悠)足をはこんみようと思います。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)



 
1 of 4 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 中華の調味料の本探してました。, 2005/7/2
By A Customer
中華料理って、レトルトで作るしか考えたことなかったのですが、これを手にしたとき、作ってみたい!と素直に思いました。
調味料も自分で作れるなんて楽しいとおもいませんか?おいしそうな料理がたくさん載っていて、かなり使えますよ。
 料理の写真がすごくきれいで、店主のセンスがいいのがわかります。パラパラめくっているだけでもお腹がなります。今度はぜひお店に(天悠)足をはこんみようと思います。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)


Share your thoughts with other customers: Create your own review
 
 
 
Only search this product's reviews



Customer Discussions

※ Posts in Customer Discussions are written by other customers. Amazon.co.jp supports the free exchange of customer opinions, whether positive or negative. Please use your own judgment when making product purchase decisions.
This product's forum
Discussion Replies Latest Post
No discussions yet

Ask questions, Share opinions, Gain insight
Start a new discussion
Topic:
First post:
Prompts for sign-in
 

   


Listmania!


Look for similar items by category


Look for similar items by subject


Feedback



Your Recent History

 (What's this?)

After viewing product detail pages or search results, look here to find an easy way to navigate back to pages you are interested in.