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Product Description
内容（「MARC」データベースより）
フルーツを焼いたり、マリネにしたりする、簡単で気軽に作れるお菓子から、ロールケーキやタルトなど、とっておきのケーキ、冷たいデザート、保存できるジャムやリキュールまで、作り方を指導。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
脇 雅世
料理研究家。1977年に渡仏。コルドン・ブルーパリ校で学び、トゥール・ダルジャン、マキシム・ド・パリなどの有名レストランで研修。24時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシング・チームの料理長として参加。帰国後、服部栄養専門学校国際部ディレクターに就任。現在、テレビや雑誌で活躍するほか、フランス料理教室も主宰。高級なレストランフレンチから家庭の味まで、自在にアレンジしたレシピが人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。1977年に渡仏。コルドン・ブルーパリ校で学び、トゥール・ダルジャン、マキシム・ド・パリなどの有名レストランで研修。24時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシング・チームの料理長として参加。帰国後、服部栄養専門学校国際部ディレクターに就任。現在、テレビや雑誌で活躍するほか、フランス料理教室も主宰。高級なレストランフレンチから家庭の味まで、自在にアレンジしたレシピが人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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