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村上まんじゅう堂―電子レンジで30秒発酵・10分蒸すだけ
 
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村上まんじゅう堂―電子レンジで30秒発酵・10分蒸すだけ (単行本)

by 村上 祥子 (著)
4.6 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
Price: ¥ 1,260 (Tax Included) & eligible for Free Shipping. Details
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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村上まんじゅう堂―電子レンジで30秒発酵・10分蒸すだけ + 村上祥子のふんわりパン―こねない!35分からできる!電子レンジで30秒発酵
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

10分蒸すだけ。あの、電子レンジ30秒発酵テクから生まれためくるめく、ホカホカ蒸しまんワールド。

内容(「MARC」データベースより)

肉まんなど中華系のものから、古典的な日本のまんじゅうや豆腐や高菜入りの惣菜ものまで、パン生地を使ったまんじゅうの作り方を紹介。電子レンジ30秒発酵テクから生まれた、めくるめくホカホカ蒸しまんワールド。

Product Details

  • 単行本: 95 pages
  • Publisher: 家の光協会 (2003/02)
  • ISBN-10: 4259560433
  • ISBN-13: 978-4259560430
  • Release Date: 2003/02
  • Product Dimensions: 8.2 x 5.7 x 0.3 inches
  • Average Customer Review: 4.6 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #125,409 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Rankings:

    #15842 in   > 暮らし・健康・子育て
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29 of 30 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars あるもので出来るよ, 2003/12/24
By A Customer
村上先生のパンを作ったことはありますが、特別にパン好きではない私にはこっちの方が向いるみたいです。パンはあまり上手に出来ませんでした(私の腕前のせいですが)。その上パンのように牛乳やバターがなくても出来るので(我が家では常備していない)思い立ったらすぐ出来るというのも魅力的。薄力粉・サラダ油・牛乳(水でもOK)・ドライイースト・塩・砂糖で基本のお饅頭が出来ます。あとはアレンジいろいろ。カスタードクリームまんとかデザート系もありお買い得感有り。もちろん肉まんもあります。レトルトパックのカレーを使ってカレーまんを作りましたが、この私が作ったとはとても思えない出来に自分でもビックリ。皮がツヤツヤ、ふんわり。素人がそれもこの私が家でこんなお饅頭が作れるとはカルチャーショック。料理ベタ、味音痴の私が出来る位だから皆さんきっと出来ます!(力説)。家族にもお店で買ったみたい(これは私にとって最上級のほめ言葉)と言われついついうれしくて早くもう一回作りたくて休みが待ち遠しいです。(私は誉められると(めったにないので)しつこく何回も作るという癖がある。)この本は実は図書館で借りたのですが即、買いだと心に決めました。
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12 of 12 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 歯の悪い人にもおすすめです, 2004/11/6
基本のまんじゅうは、特別な材料を揃える必要がないので、
気が向いた時に、即、作れるのが魅力です。
(アレルギーがあるので、牛乳のかわりに水を使っていますが、
それでも優しい味に仕上がります。)

また、うちには歯の悪い家族がいまして、固い物が食べられないのですが、
これならおいしく食べられると喜んでいます。
食卓が明るくなります。
良い本に出会いました。

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14 of 15 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars チョー簡単, 2003/3/21
電子レンジで発酵させてまんじゅう(パン)生地を作るこの方法は、目からウロコ!
5分もしないうちに、あの独特のやわらかあったか生地が出来上がるのに驚きました。
応用も色々出来そうでおもしろいです。
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4.0 out of 5 stars おもしろい
和、洋、中のすべてのまんじゅうがあり、
すごく魅力的な1冊でした。
今週末はまんじゅう作りに挑戦したくなる1冊です。... 続きを読む
Published 19 months ago by もんもも

4.0 out of 5 stars 豚まんが気軽につくれます
図書館で借りて、とても良かったので買いました。

本気で豚まん作ろうと思ったら、半日かかるのに... 続きを読む
Published on 2007/7/10 by トマト

5.0 out of 5 stars この本、あなどれませんぞ
村上祥子さんいえば電子レンジで30秒発酵パンですが、最後のオーブンの段階で出来不出来の差が激しいように思います。... 続きを読む
Published on 2006/4/20 by くらくら

5.0 out of 5 stars 肉まんができた
一万円生活とかいうテレビ番組で、
出演者が饅頭やうどんを自分でつくっているのを見て、
ああいうのを自分でやってみたいなぁと思って、
この本を手... 続きを読む
Published on 2005/10/31 by ルクレツィアの娘

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