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本当は危ない有機野菜―リサイクル信仰が生み出す「恐怖の作物」
 
 
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本当は危ない有機野菜―リサイクル信仰が生み出す「恐怖の作物」 (単行本)

by 松下 一郎 (著), エコ農業のウソを告発する会 (著)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

誤った「有機神話」「リサイクル信仰」で土壌と作物が汚染されている!健康被害の恐怖から、安全な野菜選び、調理法まで、緊急レポート。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

松下 一郎
農水省の仕組みに詳しい、現役の施肥技術指導員。GAP指導員。土壌・肥料分析に基づいた栽培指導で現場を回る。4年制大学の水産学科に入学、のち農学科に転科し卒業した異色の経歴を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 単行本: 237 pages
  • Publisher: 徳間書店 (2009/01)
  • ISBN-10: 4198626715
  • ISBN-13: 978-4198626716
  • Release Date: 2009/01
  • Product Dimensions: 7.4 x 5.1 x 0.9 inches
  • Average Customer Review: 4.2 out of 5 stars  See all reviews (12 customer reviews)
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13 of 15 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 意外にまともでした, 2009/4/5
By indoken (つくば市) - See all my reviews
危機感を煽る本の類かと予想したのですが、意外にまともな内容で、ちょっと好感を持ってしまいました。
有機農業などに興味のある方にお勧めです。
解決策が弱いのは残念な点で、良い野菜の選びかたなどは実用的でありません。
また、根拠不明の話も散見され、例えば「モンガレ病予防に鯨油」、「降水量が明らかに減少」、「ソラニンが手について危険」など首をかしげるような記述もあるので、注意が必要です。
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25 of 30 people found the following review helpful:
2.0 out of 5 stars 調査データに乏しく信憑性の薄い内容, 2009/6/2
本文での主張を簡潔に要約すると

「有機栽培で肥糧に使われる家畜のフン、生ゴミ堆肥には有害な重金属が含まれており、
大腸菌、ウイルス、原虫を増殖させる温床にもなるため使用すべきでない」
また
「使用により地下水汚染を招き、循環サイクルによって危険濃度が高まる」
とのことですが、
説明のほとんどが、「可能性がある」「危険性がある」で終わっており、
裏づけとなる実態調査データや研究論文の引用等は全くありません。
唯一農水省の調査データが１ページにだけあり、各種フン堆肥中の
重金属含量が載っておりましたが、これにしても調査データは２０年以上も前のもので、
どこの堆肥を調べたものなのかもわかりません。
このようですので当然巻末には、参考文献や引用論文の記述は全くありません。

私は科学系の書籍が好きで多く読む為、少し頭が固いのかもしれませんが、
あまりにも信憑性が感じられません。
有機栽培への不安を少しは感じるところがあり期待しておりましたが残念です。

本のタイトル冒頭を「本当は危ない（かもしれない）・・」と
（かもしれない）を付け加えるのが適切かと思います。
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9 of 11 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars よい野菜とは何かがわかった, 2009/4/4
By maui (横浜市) - See all my reviews
決して有機野菜が悪いというわけではない、というスタンスからかかれた良書。
多少危機感を煽っている感がある部分もあるものの、そのくらい煽られないと
考え直せない安全ボケの自分もいるのでちょうどよかった。

有機が悪いのではなくて、「まちがった有機」肥料をつかった危険な野菜もあるので
われわれ消費者もよく理解をしたほうがいい、ということである。
私自身、少しくらい高いだけならば有機JASのマークの野菜を買っていた。今後も
やはり基本的には有機の野菜を買うと思うが、有機なら全て安心ではなく
自分の頭で考えることができるような知識をもらったことを感謝している。

オーガニックは発想としてはすばらしいが、批判意見をすべて耳をふさぐのは危険。
科学はいつでも進化しているしいつでも説なんてひっくり返るわけだし。

つい先週、私も「安全なので畑の土も食べれます」といっている農家の話を聞いた
ばかり。正直違和感を感じていたが、なんともタイムリーに「畑の土を食べるのは
問題外」とその違和感をはっきり科学的に伝えてもらえてすっきりした。

他のコメントで、良い野菜とは何かに言及していればもっと良い、とあったのだが
良い野菜とは、またどのように選んだらいいかについても数章を割いて説明があったので
（但し本の後半）念のために付け足しておきます。
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