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世界奇食大全 (文春新書)
 
 

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世界奇食大全 (文春新書) (新書)

杉岡 幸徳 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

杉岡 幸徳
兵庫県生まれ。東京外国語大学ドイツ語学科修士課程修了。作家・エッセイスト・写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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5つ星のうち 4.0 フランクに読めばそれなりに楽しめます。, 2009/7/5
By happybear0823 - レビューをすべて見る
(TOP 500 REVIEWER)   
”奇食”というフレーズで、本を書くというのは、人によりものの見方が異なり、その定義や適用範囲、意図するところ、コンテンツの作り込み、地方色や多岐に亘っての影響を踏まえた配慮などなど難しいと思います。
それを踏まえ、敢えて”大全”という、堂々と完備した集大成であると自信を持って書いたところは、ある意味すごいこと、著者が参考文献として上げているその道では名立たる食や料理の著名な方々を差し置いて書き上げたところは、若気の至りか、まったくの怖いもの知らずなのかもしれません。
著者に悪気はまったく感じられませんが、それでも書いている言葉の端々に、”気持ちの悪いもの”というイメージが払拭しきれず、つい言葉にしてしまっているところがあります。
それも、素朴に感じたことと言うことであれば、読者もそういうように受け取ったらいいのですが、もっと突っ込めば、”奇食”なるものをこの分野で著名な方々の食をエロスに例えた言葉尻などを借りて書いているにもかかわらず、芯がぶれてしまい、結局は風変わりすぎて食べられないで終わってしまっているところは残念ですね。
それと、タイトルに”世界”と書かれているのに、日本で体験した世界の奇食であったり、参考文献から引用してきたネタであったりと、もう少し世界を股に掛けて、自分の足で現地の食を実際に食べてリポートしてもらいたいところですね。
まあ、”奇食”ということをざっくばらんにあまり深く考えることなく、読み流し程度に読むにはネタ本としておもしろいと思いますし、この著者にこの分野で名声を得ようといった悪意ある腹積もりもないものと思います。
それよりも、著者には次作からは、信念にブレがなく”真のその道の専門家”としてあるべく本物の著作と、自分なりの文章表現力を獲得することを期待しています。
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 2.0 暇つぶし＆話のネタ仕入れ用に好適, 2009/10/3
暇つぶしと雑学習得には役立つ本です。「奇食」の有名どころは押さえているな、という感じです。クジラやサボテンが奇食か？、とは思いますが。それと、「世界」とタイトルに書くほど世界から広く収集されている訳ではありません。

洋の東西をごっちゃにしてだらだらと紹介しているので、ちょっとしまりがない感があります。関連する歴史とか民族文化などの背景をもう一歩踏み込んで紹介して頂ければもっと面白く読め、もっと蘊蓄話のネタにできることでしょう。そこが少し残念です。

それと、著者は文章が下手です。やたら段落替えが多く、読みにくく、語彙も低レベル。小泉武夫先生だったら、この１００倍は格調高い文章にして頂けるでしょう。これもちょっと残念。
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3 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 深みはないけど、軽く楽しめる, 2009/8/27
By チャックモール (神奈川県) - レビューをすべて見る
(TOP 500 REVIEWER)   
タイトルは大げさですが、文章も読みやすく、気軽に読める一冊。
取り上げられているのはザザムシやフグの卵巣といった有名どころから、ブラックバスや味噌カツアイスなど最近のもの、紙、土などトリッキーなものまでいろいろ。

ただ、世界と謳っているわりに、基本的には日本国内で手に入るものが中心で、それも「お取り寄せ」などが多いため、ちょっと物足りなさが残る。
椎名誠さんや小泉武夫さんなどの、体当たりで得られた「本物」の本を読んでしまうと、どうしても物足りなく感じてしまうのだ。

また、前半では著者の「寄食とは？」論が語られるのだが、同じような文章が何度も繰り返されたり、論が飛躍していたりと「？？」な内容。
文章力の問題もあるのだろうが、食文化を語れるほどには、まだ著者の中に確固たる理論ができていない、ということだろう。

それに対して、後半の個別の寄食の紹介は、各項５、６ページくらいでさくっと読めるし、味に対する著者のコメントもなかなかユニーク。
ということで、あくまでテレビ番組の「体験リポート」くらいのイメージで読むべき本かと思います。
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