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日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」 (生活実用シリーズ)
 
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日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」 (生活実用シリーズ) (単行本)

by ハン ボンニョ, ジョン キョンファ
4.5 out of 5 stars  See all reviews (11 customer reviews)

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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

チャングムとクミョンがつくった冷めん、ハン尚宮のチャプチェ、チェ尚宮の神仙炉などなど、ドラマを彩った数々の宮廷料理のなかから、おいしくて日本の家庭でもつくりやすいものを厳選した公式レシピ集。

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28 of 28 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars ドラマを思い出しながら作る簡単韓国料理, 2005/12/4
複数あるチャングム・レシピ本を比較検討した結果、1.比較的材料が簡単にそろいやすいこと2.写真がきれいなこと、という理由でこの本を選びました。レシピはどれも作りやすく簡単で、日常生活にも取り入れやすいメニューがそろっていると思います。

難点は、ドラマのネタバレが多いところでしょうか。私は総合テレビでの放映でドラマを楽しんでいるため、まだまだ序盤。本を見ながら料理を作ろうとするとどうしても、ストーリーの先が目に付いてしまい、ちょっと残念。

ドラマをすべて見終わった段階で、各シーンを思い出しながらつくるとよいかもしれませんね。
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15 of 15 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars チャングムと一緒にお料理を, 2005/3/19
　私は韓流という言葉には興味がありません。しかしこのドラマは面白いと思います。ドラマの中で出てくる料理にも興味がわきます。韓国でも時代劇だと理解しにくい場面や料理があるでしょうが、ドラマを見ているとこめられた気持ちが伝わるように思います。時代の背景からくる材料の入手方法や作り方に対する取り組みには頭がさがります。
　他にもチャングムをテーマに宮廷料理を扱った本はあるのですが、高価です。この価格でドラマの内容に沿っていて日本の材料で作れるというのはいいと思います。作り方もよくわかるように書いてあり、入手が難しそうな材料はネット通販の紹介や代替の材料も書いてあります。
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26 of 27 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 全部作れる！チャングム・レシピ, 2005/3/21
3月にチャングム・レシピの本が出版されることを知ってから、ずっと心待ちにしていた本です。早速買って読みましたが、期待通りでした。いや、期待以上と言った方がよいかもしれません。日本の食材で作れるようにアレンジされているので、すべて作ることができるのが何よりうれしい！　また、すべての料理に副題として、ドラマのどんなシーンでその料理が作られたかといった説明も付されているので、ドラマのシーンがありありと蘇り、その料理のこともとても身近に感じられます。さらに料理がドラマのストーリー展開に沿った順で掲載され、時折ドラマのあらすじも載っているので、すでに終わった回は、あぁ、あんなことがあったなぁ、と懐かしく思い出しながら、まだ見ぬ回には期待に心を躍らせながら、時にしんみりと、時にウキウキしながら一気に読んでしまいました。まだ、実践するところまでには至っていませんが、これからひとつひとつ自分で作ってみたいと思っています。韓国の食材に関する薀蓄や韓国の宮廷料理レストランの紹介などその他の話題も盛りだくさんで、本当にお得な一冊です。類書の『家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理』もおすすめです。こちらは、ドラマに出てきた食材で紹介されていますので、ちょっと手に入りにくい食材もありますが、読むだけでもおもしろいし、ためになる本です。韓国では、キムチやコチュジャンは家庭によって味が異なるそうですが、韓国料理もいろいろな本を読み比べて、食材をいろいろ変えて試してみたり、味も自分や家族に合うように段々とアレンジしていけばよいのではないかと思っています。
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4.0 out of 5 stars 写真を見るだけでよだれが
女官達が軽快な音楽と共に作る数々のお料理。テレビにいつも釘付けです。この本は、写真も綺麗だし、どのシーンに登場したかも書いてあるのでチャングムと宮廷料理に興味が... 続きを読む
Published on 2006/9/2 by 読書する子豚

4.0 out of 5 stars 韓国料理が作れるかも？
ドラマの中で重要なアイテムである”料理”ではありますが、
自分で作るなんてことは、もちろん無理と思っていました。
が、... 続きを読む
Published on 2006/7/26 by ねこさん

5.0 out of 5 stars 元気になれるレシピ☆
チャングムに遅まきながら今はまって毎週見てます。それで買っちゃいました。
料理本は大好きで一杯持ってますが、これは読んで楽しい、作って使いやすいです。続きを読む
Published on 2005/11/15 by まりあ

5.0 out of 5 stars 読むだけでもおもしろい
俺も料理を作るんですが、レピシで、読んでもおもしろいってのは、
なかなか、ないものです。
しかし！この本、チャングムを見ながら『うまそぉぉぉ~~』と... 続きを読む
Published on 2005/11/13 by 百歩

4.0 out of 5 stars 上品な韓国料理をつくるなら
海外在住ですが、日系テレビでチャングムの誓いを見て韓国宮廷料理にはまってしまいました。... 続きを読む
Published on 2005/10/20 by ☆=

4.0 out of 5 stars 関連本の中では良い出来です。
BS2のチャングムにはまってしまい、これとあともう一冊出ているレシピ本を買いました。
二つを比べるとこちらのほうが手に入りやすい食材で紹介されているので作... 続きを読む
Published on 2005/8/23 by みん_みん

5.0 out of 5 stars 家族受け間違いなし！
家族でチャングムの誓いを見るのは私だけです。
ですが、チャングムレシピに載っている料理を作り
絶賛されました！お勧めはニンニク粥です。
作る時... 続きを読む
Published on 2005/8/20 by ジョージＬＯＶＥ

5.0 out of 5 stars 手軽に美味しく。
「日本の食材」で作れる手軽さがとてもお勧めです。
説明も解り易いし、たれ等は他の料理にも応用が利いてとても美味しいです。
この本に載っている「マッカ... 続きを読む
Published on 2005/7/7

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