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きょうのごはんはタイ料理
 
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きょうのごはんはタイ料理 (大型本)

by 氏家 アマラー昭子 (著)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

基本を押さえれば、タイ料理は家庭でも手軽に作れます。甘辛塩酸の4つの味のハーモニー。


内容（「MARC」データベースより）

トムヤムクン、カレーなどタイの定番料理を筆頭に、鶏肉のスイートバジル炒め、タイの焼きそばなど、手軽に作れて普段のごはんにぴったりのおいしい料理を約60品紹介。ハーブやスパイス、調味料についても解説する。
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Product Details

  • 大型本: 95 pages
  • Publisher: 日本放送出版協会 (2002/07)
  • ISBN-10: 414033181X
  • ISBN-13: 978-4140331811
  • Release Date: 2002/07
  • Product Dimensions: 10.9 x 8.3 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.0 out of 5 stars  See all reviews (5 customer reviews)
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12 of 13 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 本格的です!, 2004/10/28
ホムデーン、バイマックルート、クラチャイ、レモングラス、
パクチー、ガランガーなどなど、この本のレシピで使う
名前も爽やかなタイ料理のハーブたち。
悲しいかな、我が家のような田舎では入手は困難です・・・
なので、作るレシピは限られてしまうけど、ナンプラーと
ココナッツミルク缶ぐらいはスーパーでも売られているので、
これで雰囲気は出ます!!
料理が58種類、デザートは６種類、紹介されているので、
ハーブや調味料を調達して、本格的タイ料理ディナーも出来ますヨ。
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21 of 24 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 大好きタイ料理, 2003/11/19
私が始めてタイを訪れたのは５年前。
ピーンと来る刺激的なナンプラーの味。癖になる、癖になる。
あの味をもう一度食べたい！と本屋さんに足を運んでは、しっくりくるタイ料理の本に出会わない。
何度も足を運んでに止まった「きょうのごはんはタイ料理」のタイトル本。なかなか良さそう！と、購入しました。

タイ料理のかかせない基本のスパイス。なるほど。早速タイ調味料を買える店を探して、新宿７丁目にあるタイスーパーへ。あるある。魅力的なスパイス＆調味料。
その上、激辛！家に帰って本とにらめっこ。これなら、私でも作れる！て言う優しい調理の仕方。
絶対おすすめ！「きょうのごはんはタイ料理」本。
はまる、はまる。タイ料理マジック！！

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6 of 7 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars タイ料理を身近なものに, 2006/2/20
まず、写真がきれいです。　そして作り方も丁寧に載っています。
材料は・・近所のスーパーでは揃いませんが、インターネットなどで簡単に入手可能なものばかり。
屋台のタイ料理ではなく、おしゃれな感じです。
本自体も大きくて、見やすいのが特徴だと思います。

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Published 20 months ago by kaziana

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Published on 2006/1/5 by Yochan

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