商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
牛乳は本当に完全食品? 牛乳を飲むと太る? 牛乳アレルギーとは…など、牛乳についての疑問や健康との関係について詳しく述べる。ハート出版1994年刊「こんなにすごかった牛乳の秘密」の改訂新装。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
土屋 文安
昭和3年生まれ。東京大学農学部卒業後、明治乳業(株)研究所勤務。同研究所所長を経て、現在、中京短期大学客員教授。その間、東北大学、京都大学、椙山女学園大学で非常勤講師として講義。平成元年より(社)全国牛乳普及協会顧問。「育児用調製粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞(昭和62年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
昭和3年生まれ。東京大学農学部卒業後、明治乳業(株)研究所勤務。同研究所所長を経て、現在、中京短期大学客員教授。その間、東北大学、京都大学、椙山女学園大学で非常勤講師として講義。平成元年より(社)全国牛乳普及協会顧問。「育児用調製粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞(昭和62年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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