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ミネラルウォーター・ガイドブック
 
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ミネラルウォーター・ガイドブック (単行本)

by 早川 光 (著)
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

探していた1本が、必ず見つかる!厳選128アイテムを紹介する、元祖「水」カタログの決定版。ミネラルの補給に、ダイエットに、そして、料理をさらにおいしく…水を賢く選んで、上手に使おう。


内容(「MARC」データベースより)

海外の人気ブランドから国産の名水、話題の海洋深層水まで、2005年5月現在市販されているミネラルウォーターから128アイテムを厳選し、特徴、ミネラル成分、殺菌方法、ボトリング状況などの詳細データを調査し解説。

Product Details

  • 単行本: 157 pages
  • Publisher: 新潮社 (2005/7/22)
  • ISBN-10: 410398905X
  • ISBN-13: 978-4103989059
  • Release Date: 2005/7/22
  • Product Dimensions: 7.6 x 4.7 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (2 customer reviews)
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8 of 9 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars ミネラルウォーターが分かる!, 2005/8/15
~最近、コンビニなどにもたくさん並ぶようになったミネラルウォーター。
何が何だかよく分からずに飲んでいたのですが
この本を読むと何が何だかちゃんと分かります。
硬度や成分について分かりやすく解説してくれてある上に
128アイテムのカタログで飲みたいものを調べることができます。
水と一言で言ってもたくさんの用途があるので
身近な解説書とし~~て、そばに置いておきたい1冊です。~
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5 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars どの水を買いましょう, 2005/11/15
一大市場になったミネラルウォーター産業。健康志向によって体に安全、水道水よりおいしいと評判。しかし、ミネラルウォーターとは何かを具体的に知りながら購入している人は少ない。そして、買い物に行けば多くの商品が棚に並んでいるが、製品それぞれどこが違うのだろうか。これらの疑問に答えてくれるのが本書である。

筆者よると、日本と欧州ではミネラルウォーターの基準が違うらしい。日本の基準では全て殺菌するけれど、欧州の基準ではいかなる殺菌処理も禁じている。欧州で殺菌処理が禁じられているのは源泉管理や環境保護に対する設備投資の規模が莫大であるから安全という意味である。つまり、欧州の方が殺菌されていない分、より自然水や天然水に近い。では、殺菌が行われる日本のミネラルウォーターはどうなのか。この話題に興味を持った方は本書を読んで考えてみましょう。ちなみに、マイケル・ジャクソンはエビアンで風呂・調理・プールだそうです。

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