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むかしの味 (新潮文庫)
 
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むかしの味 (新潮文庫) (文庫)

by 池波 正太郎 (著)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

「〔たいめいけん〕の洋食には、よき時代の東京の、ゆたかな生活が温存されている。物質のゆたかさではない。そのころの東京に住んでいた人びとの、心のゆたかさのことである」人生の折々に出会った“懐かしい味”を今も残している店を改めて全国に訪ね、初めて食べた時の強烈な思い出を語る。そして、変貌いちじるしい現代に昔の味を伝え続けている店の人たちの細かな心づかいをたたえる。

Product Details

  • 文庫: 187 pages
  • Publisher: 新潮社 (1988/11)
  • ISBN-10: 4101156506
  • ISBN-13: 978-4101156507
  • Release Date: 1988/11
  • Product Dimensions: 5.9 x 4.3 x 0.4 inches
  • Average Customer Review: 4.5 out of 5 stars  See all reviews (10 customer reviews)
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15 of 17 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 心豊かな世界, 2003/12/20
By jun1958 (名古屋市) - See all my reviews
久々に銀座に逗留した機会に池波先生の遺徳を偲んでお勧めの新富寿司、煉瓦亭、資生堂パーラーを巡ってみました。新富寿司では職人気質の大将がにこりともせずに寿司を握ってくれました。あれほど作中に出てくるにもかかわらず「池波先生も一人のお客さんですから」と素っ気無く言われてしまいました。ゆかりのものも全くないそうです。お寿司は銀座としては極めて良心的な価格で美味しくいただきました。江戸前の穴子とひかりものが特に美味しいと思います。煉瓦亭は本当に素朴な雰囲気の店で気取りも無く、庶民的な感じのお店でした。シチューとカツレツはお勧めです。資生堂パーラーは探すのに苦労しましたが地下のお店は落ち着いた静かな雰囲気です。給仕の方も丁寧で親切でした。一見の客も大切に扱ってくれます。こくのあるビーフシチューがお勧めです。池波先生の暖かい人柄を感じられる幸せな時間が持てました。
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16 of 21 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 池波食エッセイのエッセンスが凝縮された本です, 2004/3/13
By ９９３改 - See all my reviews
(TOP 10 REVIEWER)   
著者の行きつけであった店について紹介した本です。ただ、著者が「いわゆる食べ歩きの本ではない。私の過去の生活と思い出がむすびついている食べ物や店のことを語ったものである」と書いているように、単なる店や料理のガイド本ではありません。その店の主や女将、従業員たちの、食材に対するこだわりや、お客への接し方等、要は彼らの生き様を綴った本といえばいいでしょうか。さらに、池波ファンにとって嬉しいのは各店について１枚、著者自身による挿絵が付けられている点です。また、著者の食エッセイの最後の作品であり、これまでのエッセイでおなじみの井上留吉や辰巳柳太郎等のひとびと、煉瓦亭やたいめいけん等のお店が総登場する、池波食エッセイの総括的要素があるのも見逃せない点ではないでしょうか。むかしの人の生き様を通し、物質的には豊かではなかったかもしれないけれど、精神的には豊かな時代があったんだなあとしみじみ思わせるエッセイ集です。
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6 of 8 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 昭和を感じる一冊, 2006/7/23
池波先生の行きつけのお店は、本を読んでみるといってみたいお店になります。
特に気になったのは「どんどん焼き」。
これは縁日などに出る屋台のなつかしの味のようですが、もんじゃや　お好み焼きと違った食品（巻頭にカラー写真あり）。
ノスタルジック昭和を今の方にも感じてもらえる一冊です。
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4.0 out of 5 stars 旨いものを食べたいなら、ぜひ一読を勧めます。
池波正太郎の、食事に関するエッセイが大好きだ。
この本もとてもいい。
きちんとした仕事をする人を、暖かい目で見て、きちんと評価する。... 続きを読む
Published 18 months ago by 久保田夏彦

5.0 out of 5 stars これこそ決定版。
... 続きを読む
Published 22 months ago by Corybant

5.0 out of 5 stars 「食」を通して描かれる池波氏と昭和の人々の艶やかな生き様
この書を、単なるグルメ本と期待していたら、肩透かしを食らいます。
食についての拘りについて当世随一であった池波氏が出会った食べ物、... 続きを読む
Published on 2007/8/5 by Carouselambra

3.0 out of 5 stars 思い出の味
　1984年に出た単行本の文庫化。
　池波正太郎を読むのは初めてであり、期待して読み始めたが、案外な出来であった。... 続きを読む
Published on 2007/2/24 by 志村真幸

5.0 out of 5 stars 池波センセイの案内で一緒に食べ歩きたい
と、誰もが思うだろう美味しい楽しい一冊。老舗、名店があまた紹介されているが、私は神田「竹むら」（超有名甘味処）の前で偶然、たったいまそこから出てきた、日頃は酒飲... 続きを読む
Published on 2005/7/14 by tapi0

5.0 out of 5 stars ゆっくり読みたい本
　池波正太郎先生の食べ物本が好きになった最初の本です。
時代小説で有名ですが、食に対するエネルギーも相当なもの
があるんですね。
... 続きを読む
Published on 2003/12/18 by 茶炉

4.0 out of 5 stars 記憶の底の方をくすぐられるなぁ。
池波正太郎センセイの書く食べ物話は、食通ぶらないところが、どれを読んでも感じがいい。私事だが、亡くなった父が子供の頃、初めて自分の稼ぎで食べたのが『ハルサメグラ... 続きを読む
Published on 2003/9/1 by tapi0

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