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お国自慢 鰻料理百科 (Shotor Library)
 
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お国自慢 鰻料理百科 (Shotor Library) (単行本)

by 佐藤 隆二 (編集), 『サライ』編集部 (編集)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

天然鰻の美味しい店19軒。縄文時代から日本人の元気の素・鰻を味わうための超便利な書。『サライ』特集「鰻お国自慢」に大巾加筆、追加取材で一冊に。


内容（「MARC」データベースより）

縄文時代から日本人の元気の素・鰻を味わうための書。天然鰻の美味しい店19軒の紹介、コラム「お国自慢の鰻漁法」などを収録。『サライ』特集「鰻お国自慢」に追加取材を加えて一冊にまとめた。〈ソフトカバー〉

Product Details

  • 単行本: 123 pages
  • Publisher: 小学館 (1998/07)
  • ISBN-10: 4093431469
  • ISBN-13: 978-4093431460
  • Release Date: 1998/07
  • Average Customer Review: 3.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #264,580 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

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3.0 out of 5 stars うなぎ好きの人はいいのでは（ただちょっと物足りない）, 2005/6/20
昔ながらの老舗を中心にしたうなぎの特集です。うなぎ好きの方は読んで見てもいいのでは。ただ、東京については野田岩と前川ぐらいなので首都圏在住の方は物足りないでしょう。
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