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美味しんぼ (1) (ビッグコミックス)
 
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美味しんぼ (1) (ビッグコミックス) (単行本)

by 雁屋 哲 (著), 花咲 アキラ
3.9 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
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Product Description

出版社 / 著者からの内容紹介

▼第1話/豆腐と水▼第2話/味で勝負(アンコウの肝)▼第3話/寿司の心(にぎり寿司)▼第4話/平凡の非凡(ご飯、ミソ汁、イワシの丸干し)▼第5話/料理人のプライド(バター)▼第6話/油の音(天プラ)▼第7話/ダシの秘密(カツオブシ、昆布)▼第8話/野菜の鮮度(ダイコン)▼第9話/舌の記憶(水たき) ●登場人物/山岡士郎(東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当)。栗田ゆう子(東西新聞文化部員・山岡とともに「究極のメニュー」を担当する)。海原雄山(名だたる陶芸家にして、食の探究者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父) ●あらすじ/東西新聞文化部に配属された新入社員・栗田ゆう子は、希望あふれる出社初日から、憧れの新聞社にも山岡士郎のような無神経でぐうたらな先輩が居ることに驚かされる。だが文化部全員が受けた味覚テストに合格し、大原社主・肝入りの企画「究極のメニュー」の担当者に選ばれたのは、ゆう子と山岡の2人であった…(第1話)。 ▼「究極のメニュー」作りのスタートにあたり、東西新聞社では名だたる食通を集めての会議が行なわれた。その席上で食通たちのブランド嗜好を嘲笑した山岡。彼が提示した「フォアグラより美味い物」とは、なんと居酒屋などで良くみられる「アンキモ」だった(第2話)。 ●本巻の特徴/この第1巻では、膨大な食への知識などの謎が多い山岡の生い立ちの秘密が徐々に明らかにされると同時に、この長編作品の最大のモチーフとなる、山岡の実父・海原雄山との初対決(第6話)が描かれる。 ●その他の登場キャラクター/京極万太郎(第4話)、辰さん(第4話)、「岡星」主人(第4話)、ニューギンザデパート会長・板山秀司(第8話)、栗田一家(祖母・たま代、父・信一、母・文枝、兄・誠)(第9話) ●その他DATA/表紙写真~オマール・ブイール(オマールエビの香草煮)、フォアグラ・ブリオッシュ、サラダ・ペール〔調理/まっくろう〕


出版社からのコメント

「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作!!

Product Details

  • 単行本: 229 pages
  • Publisher: 小学館 (1985/03)
  • ISBN-10: 4091807518
  • ISBN-13: 978-4091807519
  • Release Date: 1985/03
  • Product Dimensions: 7 x 5 x 0.7 inches
  • Average Customer Review: 3.9 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #47,143 in 本 (See Bestsellers in 本)

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45 of 51 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 始めの頃は面白かったが, 2006/4/5
料理のレシピ本かマナーの解説本として読めばそこそこ上等の部類に入るだろうが、ストーリー漫画として読むなら見るべき所はもはや無い。　Mac養護発言のあたりから原作者の傲慢さが鼻につきはじめ次第に冷めていった。　こんな言葉を平気で吐ける人が原作を書いて、それに何も疑問をもたない人が絵を描いて、それをそのまま掲載する編集者。　一度そういう面を見てしまうと後でどんなに素晴らしい事を描いても白々しく感じてしまう。　似たようなネタの使い回しも見え始め、作品の底が見えたように思える。20巻あたりで幕引きをすれば名作とまでは言わずともある程度評価できたのだが・・・・　
自分にとってこれは終わらせ時を逸したマンガだと思う。
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5 of 9 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 正しい商業主義の使い方を知っている賢明なプロジェクト, 2009/5/6
By ご隠居 (関西) - See all my reviews
１．ええっと、まず日本中に「食べ物」は「食文化」というものである、という概念を広げた
　　という意味で画期的な漫画です。エサではなくて食文化。だからカップヌードルなんかは
　　認めません。センセーショナルな決め付けと過剰な感情表現で読者の心を掴むという、
　　いい意味での商業主義的手法の成功例。
２．ただし筋書きの文学的コンテクストは山岡士郎と海原雄山親子間の「エディプス･コンプ
　　レックス」のみで支えられていてかなり弱いかなと。（栗田ゆう子はおまけ）
　　ファザコンなんて別に新しくも面白くもないし。
　　当然、筋書きによっては自然破壊の問題や環境団体の偽善などについても巻を追うごとに
　　展開しますが、一過性で終わっているように思います。一話完結の弊害でしょう。
３．不思議なのは、これだけ読者を獲得したのに、いまだに日本人の食生活は歪んだままで
　　変わってない、という事実ですね。冷凍食品、加工食品、輸入食品、ジャンクフード。
　　巷に氾濫していて市民権を獲得している。
　　「学ばない」国民性が先の戦争の敗戦以外の面でも反映してるように感じますね。
４．この漫画のマイナス面があります。
　　雁屋さんがへんに情報量がおおいものだから権威化しちゃって、「美味しんぼに出た
　　店」とかいうミシュラン的ハイエラーキーを時々見るんですよ。
　　そういう店は店主のあさましさが見えるようで入る気になりません。




　



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10 of 37 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars Many Thanks, 2001/12/8
I have them all and I consider these the best thing I have found in all my time and study of the Japanese language (18 years). This is not just food--these books are about love. I can share these with my family and my Japanese friends at work. I can read my favorite stories over and over again and they bring happiness each time. My heartfelt thanks to Mr. Kariya and Mr. Hanasaki for creating a series that rises above the sordid gutter of most Japanese comics to become what should be regarded as a national treasure. I recommend the entire series to anyone that can read Japanese.
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4.0 out of 5 stars 食糧危機の時代から読み返すと
　実に長いシリーズとなった漫画である。

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Published 10 months ago by くにたち蟄居日記

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確かにグルメ漫画・料理漫画に新風を起こした作品だと思う。
綿密な取材・確かな説得力がある。... 続きを読む
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4.0 out of 5 stars 究極のメニュー　人気シリーズの開幕
ははは
愉快です
山岡士郎が究極のメニューにいどみます
美食倶楽部を主宰する海原雄山は実の父です... 続きを読む
Published on 2007/11/21 by lookfar

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言わずと知れた長寿料理漫画第一作である。先入観を持ってしまっている人も多いだろう。しかし、先入観を除き去って読んで見ると、他の漫画と比較にならない良さを持ってい... 続きを読む
Published on 2004/10/11 by 松平東龍

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