商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
奥薗壽子といえば手抜きのスピード料理の女王だと思われているが、実はだしはきちんと昆布、かつお節でとり（中身はそのまま食べちゃう！）、季節のおいしく安く手に入る野菜（皮をむかずにまるごと）や、冷蔵庫を占領しないですむヘルシーな乾物を多用し、調味料でごまかさずに自分の味覚を鍛える薄味にこだわるという、筋金入りのスロークッキング提唱者でもある。そしてなにより主婦が毎日のおかずつくりを義務感でするより、賢い手抜きをしながら台所にいることをしみじみ幸せに感じることを願う一心でまとめた１冊。しらずしらずに癒されている不思議なレシピ集。１章野菜編●シンプルがおいしい野菜のおかず●さっと、コトコト、ガーッ 火加減で違う煮物のおかず●もみもみ、シャカシャカ味わい別漬け物 ２章乾物編●ひじき●切り干し●高野豆腐●麩●カットわかめ●刻み昆布●干ししいたけ●かんぴょう ３章おやつ 寒天、みかん、ごま、リンゴ、ごはんを使ったなつかしくもおいしいおやつたち
内容（「BOOK」データベースより）
ほんとうに簡単なので作りやすい。気になる野菜や乾物がたくさん食べられる。素材の味をそのまま生かすから毎日食べても飽きない。心もからだもほっとする奥薗式スローごはんを試してみませんか。
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