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決定版 基本の中華レシピ―“ふだん中華”を完全マスター!定番にしたい、ヘルシーおかず (主婦の友新実用BOOKS)
 
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決定版 基本の中華レシピ―“ふだん中華”を完全マスター!定番にしたい、ヘルシーおかず (主婦の友新実用BOOKS) (単行本)

by 祐成 二葉 (著), 主婦の友社 (編集)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

家庭で作れる定番の人気メニューを満載。材料別だから食べたい料理がすぐわかる。下ごしらえや手順のポイントがわかりやすい。初心者でも安心!調理の基礎もくわしく紹介。


内容（「MARC」データベースより）

チンジャオロース、エビのチリソース、五目チャーハンなどなど、家庭で作る中華の定番おかずを中心に掲載。下ごしらえや作り方のポイントがひと目で分かるプロセスつき。「できる!基本の中華」に新たなものを加えて構成。
See all Product Description

Product Details

  • 単行本: 191 pages
  • Publisher: 主婦の友社 (2002/8/1)
  • ISBN-10: 4072347108
  • ISBN-13: 978-4072347102
  • Release Date: 2002/8/1
  • Product Dimensions: 9.1 x 7.2 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 3.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #335,665 in 本 (See Bestsellers in 本)

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3.0 out of 5 stars 初心者にはオススメです！, 2005/4/22
By 周絵 (千葉県野田市) - See all my reviews
肉のおかず・魚貝のおかず・野菜のおかず…と、色分けしてあるので、一度の食事に何品か作る中華料理の本としては、献立を考えるのにとても便利です。定番料理は全て載っていると言える位、紹介されている料理の数も多いと思います。残念なのは、手順を紹介する写真ではテフロンのフライパンを使っており、料理のほとんどが真っ白な器にただ盛られているといった印象で、あまりセンスを感じる事ができなかった事です。「フライパンでチャーハンを炒める分量は、１人分が適当」などと書いており、材料も１人分で載っています。趣味的に中華料理を楽しみたい方、中華鍋を振りながら本格的に料理をしたい方は、他の本を選んだ方が良いかも知れません。表紙には「ふだん中華を完全マスター」と書いてあるので、本の目的から言えばこれでＯＫなのかも知れませんね。
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