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チャヤのからだにやさしいスイーツ (講談社のお料理BOOK)
 
 
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チャヤのからだにやさしいスイーツ (講談社のお料理BOOK) (大型本)

浅場 康司 (著)
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商品の説明

出版社/著者からの内容紹介

卵・バター・牛乳・白砂糖は使いません。
自然素材でコレステロールゼロ、低カロリー。


内容（「BOOK」データベースより）

卵・バター・牛乳・白砂糖は使いません。自然素材でコレステロールゼロ、低カロリー。
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5つ星のうち 3.0 いろいろな意味で、「お店のお菓子」, 2007/6/14
チャヤさんの華やかなスイーツのレシピを知ることができる、という点では貴重です。ナチュラルスイーツというと素朴なものが多いですが、マクロビオティックだって繊細なスイーツを楽しみたいですよね。
チャヤさんのスイーツクラスでもらったレシピと同じく、業務用のレシピを少人数量に割ったためか、粉などの量が妙に半端な数で計量しにくい。それから、タルト生地などにショートニングを多用しているのが気になります。チャヤに確認したところ、商品には日持ちと見た目のためにオーガニックのトランス脂肪酸フリーのショートニングを使っているそうですが、家庭用のショートニングではそういったものは非常に手に入りにくい上に、トランス脂肪酸フリーのショートニングを使うように、という注意書きもないので、その点では不適切だと思います。
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0 材料費が・・・, 2008/6/20
By ままさん (山梨県甲府市) - レビューをすべて見る
とても美味しそうなデザート、しかもマクロバイオティックスのスイーツが紹介されている魅力的な本です
しばらく鑑賞だけしていましたが、いざ作ってみようと思うと、アーモンドパウダーやメイプルシロップをたくさん使うことを実感しました
標準的な大きさのにんじんのパウンドケーキ１台でアーモンドパウダー２７０ｇ、メイプルシロップを２８０ｇなど使用します
ス―パーで調達すると材料費でチャヤからお取り寄せができそうです
味はおいしかったのですが、コスト的に実用的でありませんでした
鑑賞用にはとてもよい本です
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 わりと簡単、とてもおいしい。, 2007/10/15
マクロビ系のスイーツレシピ本を、試しに何冊か買ってみて作ってみましたが、
これは一番とっかかりやすくて簡単でした。その上おいしい。
普通のお菓子と比べると、作り方も違うのでアタマの切り替えが難しい気もしましたが、
味はさすがにチャヤの味！　はずれはありませんでした。
あ、でもタルトタタンはレシピ通りに作ったら甘すぎました…。
とりあえず、この本に載っているマドレーヌから、是非試していただきたいです。
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5つ星のうち 4.0 一般の人にもウケのいいスイーツが手作りできるかな。
以前から気になりながらも先のコメントが気になり、なかなか買えずにいましたが、... 続きを読む
投稿日: 16か月前 投稿者: うめよ

5つ星のうち 3.0 どれもおいしそうですが・・
材料がとにかく多く、少ししか使わないのに珍しい食材もあり、そして計量が「３４ｇ」とか「１８ｇ」とか微妙な・・けっこう難しいと感じ、気軽に作れるレシピがありません... 続きを読む
投稿日: 17か月前 投稿者: cocoachoco

5つ星のうち 2.0 結局見るだけに・・・
本格的なのかも知れませんが･･･材料といい、作業工程といい手軽さに欠けます。
結局、見るだけになってしましました。
投稿日: 17か月前 投稿者: アンドーナツ

5つ星のうち 3.0 気軽には・・・
素晴らしく美味しそうなお菓子の数々です。... 続きを読む
投稿日: 2007/6/29 投稿者: 菜食＆エコ生活

5つ星のうち 5.0 憧れのお菓子が・・
マクロビオティックで作りたかったけれど作り方がわからなかったレシピや、いろいろな種類のクリームや生地の作り方までそれぞれ丁寧にポイントを挙げながら解説してあって... 続きを読む
投稿日: 2007/4/15 投稿者: サナ

5つ星のうち 5.0 ここまで公開していいの？？
子供のアレルギーの関係で自宅でチャヤさんのスイーツの真似をして色々と作ってみたりしていましたが、成功したためしが一度もありませんでした・・。ここまで公開されてし... 続きを読む
投稿日: 2006/12/7 投稿者: 茶屋マク郎

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