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もっと野菜を食べなくっちゃ (MINEおかず全集)
 
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もっと野菜を食べなくっちゃ (MINEおかず全集) (ムック)


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Product Description

出版社/著者からの内容紹介

体が喜ぶおいしい生活、始めよう。
毎日食べたい野菜おかず587点

野菜＋肉、野菜＋魚、野菜＋卵の主菜から、野菜いっぱいのカレーライスやサラダ、あえ物やお浸し、スープなど、簡単に作れるパーフェクトメニューが満載。これで、野菜不足を一挙に解消！

野菜充実のメニューで、きょうも元気に！
●緑黄色・淡色野菜を使ったヘルシーなおかず
●芋類、きのこ類を使った手軽なおかず
●スピーディに作れる副菜とスープ
●ボリューム満点の野菜入りご飯物
●新顔野菜や香味野菜を使った新メニュー


内容（「MARC」データベースより）

もっと野菜を食べなくっちゃ、とは誰もがわかっていても、忙しかったり面倒だったり。そこで、定番野菜から芋・きのこ、新顔野菜や加工品まで、簡単にできてメイン料理になるレシピを紹介。『MINE』別冊。01年刊の新版。

Product Details

  • ムック: 353 pages
  • Publisher: 講談社; 新版 edition (2002/10)
  • ISBN-10: 4061710273
  • ISBN-13: 978-4061710276
  • Release Date: 2002/10
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (5 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #350,757 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Rankings:

    #41753 in  本 > 暮らし・健康・子育て

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14 of 15 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 便利です！, 2003/3/29
By anzu19 - See all my reviews
(TOP 1000 REVIEWER)   
レシピ本の並んだ棚からちょこちょこ取り出される回数No１かもしれません。
すべての野菜について10~15品くらいのレシピが紹介されています。
（10以上ないものでいえば、1番少ないオクラと竹の子が3種類、ごぼう、セロリ、春菊が7種類といった感じです）
それとは別に芋類、きのこ類もたくさん。

また、香味野菜、新顔野菜としてにんにく、ゴーヤ、ペコロス、リーキ、チコリ、トレビス、あしたば、壬生菜・・・などなど16の野菜についてのレシピもそれぞれ２~８種類。野菜缶、冷凍野菜、乾物まで網羅していますので、とにかく手持ちの野菜で何かを作りたいとき、とりあえずこの本を見ればなにかしらその野菜を使った主菜、そのときの料理に合う副菜が見つかります。
和・洋・中もバランスよく紹介されています。目次はもちろん野菜の名前から引くようになっていますが、巻末には野菜索引のほかに、肉類、魚介類、豆腐・豆、乳製品、卵、加工品などから引く索引もあり便利です。
それぞれの野菜のレシピの最初にはその野菜の特徴、扱い方、保存方法、下ごしらえなどの料理基本事項の説明もあります。
新顔野菜などではありがたいです。レシピの量がすごいのでさすがに調理方法はわりと簡単な説明ですが、レシピ自体凝りに凝ったものもないし、難しいものもほとんどないですから、初心者にとっても充分な説明だと思いますし、他の料理本もたいてい同程度でしょう。主菜として見る、メインの料理にあわせるために見る、もう1品ほしいとき見る・・・本当に登場頻度の高い本です。

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4 of 4 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 私のNO１, 2003/6/8
　この本は本当に買って良かったです。野菜をふんだんに使ったヘルシーな料理を作りたいと考えていたところ、この本に出合いました。
　たくさんの野菜を使った料理が載っていて飽きることがありません。
野菜を使って健康的な食事をしたい人にはもってこいのレシピ集だと思います。
　私はこのレシピ集を毎日使っています。
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2 of 2 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 超！お勧めの料理本です。, 2004/4/8
野菜を使った料理のレシピばかりです。よく使う食材で調理も簡単なものが多く、味も本格的です。野菜別にレシピがたくさん載っています。
野菜中心の食事にしたい方に、ぜひお勧めしたい本です！！
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