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小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
 
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小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品 (単行本)

小薇(シャウ・ウェイ) (著)
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商品の説明

内容紹介

新進の女性中国料理家として注目を集めているシャウ・ウェイが、故郷である上海の家庭料理の魅力と作り方を伝授。中国四大料理の中でも、塩、黒酢、紹興酒中心の味付けが特徴の上海料理は日本人の味覚に最もよく合うが、これまで本格的な上海料理本はなかった。街の中国料理店では食べられない驚くほどおいしい上海の伝統的家庭料理ほか冷菜・主菜・ご飯・スープ・点心・麺・スイーツの61レシピを紹介!


内容（「BOOK」データベースより）

絶品!これが本当の上海の味!気鋭の料理家・小薇、待望の初レシピ本。
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5つ星のうち 5.0 幸せの家庭料理, 2008/6/7
巷では酢豆腐のような話（通ぶったり安易なグルメ話）が多いのですが、なんでもない材料で手早く料理したご飯ほどおいしいものはないと思います。小薇の作る餃子に衝撃を受けたのはもう10年前のことですが、その時はまさか本を出すなんて思いもしませんでした。

調味料や調理のコツもためになるし、なによりもおいしそうな写真が目を引きます。ああ、いいなぁと写真を眺め、コツを見て材料を確認。そして本文を読む。この繰り返しで、何故か61品のレシピを一気に読んでしまいました。いいアサリが手には入ったら、P.74のアサリと空豆のスープを作ってみたいと思います。

初夏の季節感一杯の表紙も素敵です！
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4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 流行を追わない心のこもった料理本, 2008/6/13
表紙になってい緑の皮の餅米シュウマイ!一緒にいた主人が
「おいしそうだなぁ」といったので、買いました。

上海生まれの日本人に料理を教わったとき、古いものを取り入れながら
今にあう味を作り出している。コスモポリタンな料理。と感銘を受けましたが

シャウさんの料理の世界も本を読んでみると祖母の味が原点と書いてあって、そこから自分流を
つくりだすレシピのダイナミックさに惹かれました。
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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 子供の食育にもピッタリ, 2008/7/8
By クロちゃん (三重県四日市市) - レビューをすべて見る
　我が家の息子たちも6歳と4歳になり「休日に子供と一緒に美味しいものを作りたい！」と思って書店の料理コーナーを訪れた時にこのレシピを見つけました。表紙の優しさと「大切な人へのレシピ」の文字に魅かれて手に取り、ページをめくると丁寧なレシピが写真とともに掲載されていました。必要な調味料などの説明もされており、子供と一緒に楽しく作れそうなので購入しました。肉まん、小籠包などの”粉物”から肉、魚料理まで、子供と一緒に「今度はなに作ろうか♪」と休日ごとに料理を楽しんでいます。
　昨日家に帰ると、夕食に子供と嫁さんが作った小籠包が食卓にありました。大きいもの、小さいもの、子供たちの個性が形や大きさに現れていて、とても幸せな気持ちになりました。レシピ通りに作ったとのことで味もバッチリ！ビールとともに美味しく頂きました。
　写真も豊富で子供たちでもすぐに調理手順やポイントが分かるのがこの本の特徴です。子供に教えやすいと言う点では、お母さんやお父さんにも優しい本かも。子供、両親、ママ、パパ、大切な人へ食べさせてあげたいレシピが沢山載ってますよ。
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