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内容（「BOOK」データベースより）
「料亭は女将の才覚で持つと言うてかまいまへん」。京都老舗料亭の暖簾を40年間守り続けた名女将による人育て、商い育ての妙。凛としたスタイルで「菊乃井」らしさを大切にする心意気が、はんなりとした京言葉で綴られる。三代目を継ぐ吉弘氏と「瓢亭」主人による対談「料理屋の女将」も収録。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
村田 英子
料亭「菊乃井」大女将。1928年(昭和3)、京都・西陣の帯問屋に生まれる。1950年(昭和25)、村田元治(「菊乃井」二代目主人)と結婚。二男二女の母。1962年(昭和37)、女将として座敷に出始める。2001年(平成13)、大女将に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料亭「菊乃井」大女将。1928年(昭和3)、京都・西陣の帯問屋に生まれる。1950年(昭和25)、村田元治(「菊乃井」二代目主人)と結婚。二男二女の母。1962年(昭和37)、女将として座敷に出始める。2001年(平成13)、大女将に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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