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ウナギ―地球環境を語る魚 (岩波新書)
 
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ウナギ―地球環境を語る魚 (岩波新書) (新書)

by 井田 徹治 (著)
4.9 out of 5 stars  See all reviews (8 customer reviews)
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o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

『万葉集』にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。日本は世界の七割を消費するが、世界的には資源の急減が危ぶまれ、ワシントン条約で規制されるまでになった。不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

井田 徹治
1959年12月東京生まれ。1983年、東京大学文学部卒、共同通信社に入社。つくば通信部などを経て1991年、本社科学部記者。2001年から2004年まで、ワシントン支局特派員(科学担当)。現在、科学部次長。環境と開発の問題を長く取材、気候変動に関する政府間パネル総会、気候変動枠組み条約締約国会議、ワシントン条約締約国会議、環境・開発サミット(ヨハネスブルグ)、国際捕鯨委員会総会など多くの国際会議も取材している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 新書: 225 pages
  • Publisher: 岩波書店 (2007/08)
  • ISBN-10: 4004310903
  • ISBN-13: 978-4004310907
  • Release Date: 2007/08
  • Product Dimensions: 6.8 x 4.2 x 0.1 inches
  • Average Customer Review: 4.9 out of 5 stars  See all reviews (8 customer reviews)
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9 of 12 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars うなぎクンのグレートジャーニイ。海路から空路へ。, 2007/9/2
By ビブリオン (東京都練馬区) - See all my reviews
(TOP 1000 REVIEWER)   
鮭の子供が、川に放流され、海で成長、再び故郷の川に戻り、そこで産卵、一生を終える映像は、よく放映されます。ウナギは、この鮭と逆の行程を旅します。海から川に上ってきた稚魚のシラスウナギは、川の生物を十分食べて10年前後で成熟、川を下り外洋に出て、故郷の海域で産卵、一生を終えます。謎だったその産卵場所を、広い海の中で突き止めた研究者達の話があり、そのひたむきさに感動を誘われます。ニホンウナギも、ヨーロッパウナギも大洋を何千キロも旅して、遠い海域で産卵していることが分かったそうです。
またそのウナギを人工養殖でふやすしている日本人の現状報告があり、まだ難しい点があるそうです。

本書の力点は、ウナギの資源減少問題です。減少の原因は、魚道を無視した河川改修とか、ウナギが棲息できない程の河川・湖沼の水質汚染など自然環境の破壊です。さらに別の原因は、稚魚が遡上するEU各国･日本・台湾・アメリカ･カナダなどの川で、シラスウナギが大量に乱獲されているためです。その稚魚は、中国に空輸され、そこで安い経費で大きく育てられ、蒲焼にまで加工されます。それを日本一国が輸入、ただただパクついているのです。輸入量が増えるほど販売単価は下がるし、安くなれば消費量は増え、それに供給するためにシラスウナギの乱獲が激しくなる。この悪循環の始まりは、我国民のウナギ大量消費です。われらの異常な食欲が原因なのは、マグロと同様ですが、資源管理機関があるマグロよりも、絶滅の危機はより深刻のようです。

なすべきは、昔の様にウナギを大切にしてありがたがって食べる気持ち、ムヤミに食べないこと。また身近な自然を思いやる気持ちで、ウナギが棲息できるように自然環境を元に戻す努力とのことです。
やさしい文で、気楽に読めます。初めにウナギの生息数グラフがあります。読後に、改めてそれを見ると、生息数０に向かう曲線の深刻さを感じます。
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4 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 最大消費国の責務, 2007/11/22
By モチヅキ (名古屋市) - See all my reviews
(TOP 500 REVIEWER)   
　1959年生まれの共同通信社科学部次長が2007年に刊行した、ウナギから地球環境を考える本。日本が世界最大の消費国であるウナギは、現在世界的に資源量が顕著に減少しており、絶滅危惧種指定すら検討されている。ウナギは外洋域で誕生し、淡水の川を遡って生育し、また海に帰って産卵するが、その生態には分かっていないことが多い。そのため、大量養殖や保護がなかなか進んでいない。減少の原因は複合的であり、魚道のないダム・河口堰・コンクリート護岸の設置、干潟・湿地の破壊、水質汚染・富栄養化・生物濃縮、更には地球温暖化に伴う気候変動も関連していると見られている。加えて1990年代、ニホンウナギの漁獲量減少が深刻化すると共に、中国・台湾で養殖されたヨーロッパウナギが大量に日本に輸入され、日本のウナギ消費は急増したが、それが世界的なウナギの乱獲・密漁・価格高騰をひき起こし、国際対立をも招いた。またウナギの国際取引の活発化に伴い、食の安全性の問題や外来種問題が生じており、トレーサビリティやフードマイレージ等への関心も高まりつつある。以上を踏まえて、著者は現在深刻化が指摘されている環境問題の殆どがウナギの生活に関連していること、日本はウナギの生態や養殖の研究では世界的な業績を出しながら、ウナギ保護の研究についてはおろそかにしてきたこと、世界最大の消費国である日本には、ウナギについて知り、国際的に保護する責務があることを強調する。ウナギにまつわる興味深い事実が分かると共に、グローバル化と環境問題の関連について多面的に考えるきっかけを提供する本。
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3 of 6 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars このままじゃ、ウナギは絶滅だ!, 2007/11/10
　いまだかつて抱卵した親魚の捕獲はおろか、産卵場所さえわからぬサカナ、ウナギ。本書を読み、数千キロを回遊する雄大さの影で資源枯渇の坂を転げ落ちるコトの重大さを痛感した。
　同じように完全養殖に向けた研究が進むマグロよりも、ウナギのほうがはるかにコトは重大である。なにせ生態がいまだよく分からずじまい。冒頭、ウナギの養殖研究の現状紹介が圧巻。研究者の真髄を見たおもい。
　世界のウナギの80%を消費する日本。乱獲、環境破壊でウナギ資源は激減。中国経由で輸入されるヨーロッパウナギに至っては絶滅寸前だ。その割にはウナギ保護のための国の研究、施策はお寒い限り。いったい何やってるの?　という感じ。
　コンビニでウナギ弁当が1年中安く買える今日この頃。著者のいうように「年1〜2回ぐらいしか食べられない高価な食材であった」ほうがウナギのためには良かった?
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5.0 out of 5 stars 日本の文化、ウナギの付き合い方を間違った日本人。
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Published 6 months ago by 正義の味方

5.0 out of 5 stars ウナギを通じて地球環境を考える
かつては高級魚だったウナギですが、80年代頃から身近に売られるようになり、近時では絶滅さえ危惧されるようになりました。本書では、そんなウナギの生態を解明したり、... 続きを読む
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4.0 out of 5 stars 他国の動植物を危機に陥らせるほどのものでもなし
○食べて美味しいウナギはアジアに生息するニホンウナギ、ヨーロッパに生息するヨーロッ... 続きを読む
Published 10 months ago by 光が丘

5.0 out of 5 stars わかりやすい
本書の内容については今までのレビューにある通りです。
とてもわかりやすくまとまっていて、昨今の偽装問題の大きな参考になります。
Published 16 months ago by ケムリタケ

5.0 out of 5 stars ここがすごかった！ウナギの豆知識!!
ウナギといえば、やっぱり「土用の丑」にたべるもの、夏ばて対策として食べるものとして愛されています。私自身もうな丼が食べられるときにはもう本当にうれしいしそれでご... 続きを読む
Published on 2007/11/15 by 蔵前

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