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早く肉をやめないか?―狂牛病と台所革命 (狂牛病と台所革命)
 
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早く肉をやめないか?―狂牛病と台所革命 (狂牛病と台所革命) (単行本)

by 船瀬 俊介 (著)
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Product Description

日経BP企画

早く肉をやめないか？ 狂牛病と台所革命
ベストセラー『買ってはいけない』の著者が、狂牛病の正体から現代人の食卓への影響までを書く。狂牛病は動物が同種の肉を食べることにより体内に生まれる異常なたんぱく質が原因だ。牛だけでなく、親族の死体を食べるニューギニアの種族や、産後に胎盤を食べる羊に狂牛病によく似た病気の発現例が多いという。また、当初から対応のまずさが指摘される日本政府の動きを整理しているが、改めて政府の危機感のなさが浮き彫りにされる。

　本書は最後に肉を食べない生活を提案しているが、肉好きの現代人にとってそれは「言うは易し…」というのが本音だろう。論調が「肉悪者論」に偏り過ぎるきらいはあるが、冷静に一読し、目の前の肉を食べるか否かを判断する材料の1つにしたい。


(日経ビジネス 2001/11/12 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)



内容（「BOOK」データベースより）

死の病原体はイギリスを発火点にフランス・ドイツなどヨーロッパで猛威を振るっている。しかもその感染力は種の壁を超え、食肉を通してついに牛から人間へと至った。狂牛病の潜伏期間は10年から20年。忘れたころに発病し、脳がスポンジ化しつつ衰弱死を迎えるという、悲惨な病症だ。それが海を越え、もう日本に侵入している。本書はその真相を伝え、自分と家族を守る方法を説いた。
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Product Details

  • 単行本: 253 pages
  • Publisher: 三五館 (2001/09)
  • ISBN-10: 4883202364
  • ISBN-13: 978-4883202362
  • Release Date: 2001/09
  • Product Dimensions: 3 x 2 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.2 out of 5 stars  See all reviews (10 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #189,971 in 本 (See Bestsellers in 本)

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30 of 37 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 過激ですので、頭が柔軟な方に読んで欲しい本です。, 2004/2/1
By 0084230 (東京都) - See all my reviews
(TOP 500 REVIEWER)   
ＢＳＥが大問題になった2001年に出版された本ですが、単にＢＳＥを論じるのではなく、肉全般について掘り下げている内容となっております。本書で船瀬さんがご指摘されたように、2004年に安全なはずのアメリカ牛で狂牛病が発生し、タイ・中国で鳥インフルエンザが発生しています。

マクロやベジの方ならあたり前のように読める内容かと思いますが、レンダリング・プラントのあたりはさすがに刺激が強すぎます。レンダリング・プラントの本当の実態は大手マスコミにほとんど出ないので、船瀬さんの身の安全が心配になるほどです。

アルツハイマー患者は全米に400万人程度いるが、症状が狂牛病に似ているため、誤認されている可能性が高いという学者の意見は背筋が凍ります・・・

いずれにせよ、エネルギーを大量に消費する肉食は近い将来に高級食、つまり年に数回のご馳走になる可能性が高いのは人口増加数からも明らかだと思います。

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27 of 36 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 私の周囲では肉はかなり控えめになりました。, 2001/11/17
By A Customer
ニュース等で漠然と知っていた狂牛病の本当の怖さが身に染みてわかりました。前半では狂牛病の歴史がわかりやすく説明してあるのですが、その中でも、狂牛病発生前の部分（食人族のク-ルーや羊のスクレイピー）を読むと、著者が、狂牛病は共食いの結果、というのもうなずけます。さらに、闇業者による原産地をごまかすための三角貿易や、東南アジアで突然急増した「自国で使いきれないほどの」の肉骨粉輸入量などは目に鱗でした。また、後半の肉を控えた食事についてのいろいろな説明もとてもためになり、早速いくつか実践しています。　友人達にも教えた結果、私の周りはセミ、ハーフベジタリアンだらけになりました。　本当に一読お勧めします。
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10 of 15 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 書く勇気, 2004/9/5
数年前に読みましたが、アメリカ産牛肉輸入再開が報じられている
今の時期に読んでみるのもいいのではないでしょうか。
今でこそ牛肉には注意しなくてはいけないという意識を多くの人が
持っていますが、この本が書かれた当時は物議を醸したものです。
そう言う意味では筆者の勇気を評価したいし、この本に批判的な

人たちが、今どんな感想を持っているか、興味があります。
ちなみに、私も肉はあまり食べませんが、体調に問題はありません。

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5.0 out of 5 stars 鉄人823号
このくらい、はっきりと肉の恐ろしさを公表して下さってありがとうございます。この怖さを心の片隅に入れて、生活を管理してゆきます。
Published 1 month ago by 鉄人８２３号

5.0 out of 5 stars 絶対に読んだほうがいい。
狂牛病は、脳がスポンジ状になってスカスカになり、足腰が立たず、筋肉が弱り、痴呆状態になって１００％死ぬ。その原因として考えられているのが、たんぱく質の異常。異常... 続きを読む
Published 4 months ago by アマゾン太郎

4.0 out of 5 stars 分かるから怖い
知らぬが仏というでしょう。知っているから怖いのですね。総合的に見て病気でないだけで、科学的にはもうあなたは狂牛病です。だから、次の世代までの間で止めるようにしま... 続きを読む
Published on 2003/1/11 by 小山田

5.0 out of 5 stars プロパガンダとしては最高のデキ
著者は「あぶない電磁波」の著者であり、「買ってはいけない」の執筆者の一人でもある。
いわゆる環境ゴロといえ、いま日本でこういった科学的根拠に欠けた、一般大... 続きを読む
Published on 2002/7/24 by tafkap

1.0 out of 5 stars 風吹けば・・・
やっぱりこの手の本は売れるんですね。人は｢安全情報」よりは｢危険情報」に信憑性を見出そうとする性癖あり。しかも刺激的であればあるほど効果絶大。... 続きを読む
Published on 2002/7/12 by m-santa

4.0 out of 5 stars 完全なるトンデモ本
かの有名な『買ってはいけない』の著者の一人。派手な文章はとりわけ目立つが、この本も内容はともかく物凄い論理の組み方である。まさに消費者のなかのスターリンである。... 続きを読む
Published on 2002/5/20 by 冷凍オレンジ

4.0 out of 5 stars あらためて「食」について考えさせられます
「狂牛病」が話題になったものの、それ以降の危機意識はあまり浸透していないように思います。私も気軽にファーストフードや牛丼を食べていましたから．．．。... 続きを読む
Published on 2002/3/19

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