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出版社／著者からの内容紹介
毒草、催淫植物など、様々な誤解を経て人気の野菜となったトマト。古文書や現地取材をもとに、トマトの世界制覇の軌跡を、豊富なエピソードと写真を交えて描く。
内容（「BOOK」データベースより）
数ある野菜のなか、世界でトップクラスの生産高を誇るトマト。しかし、一般に食べられるようになったのは、わずか200年前のことだ。現代の食卓で最も身近な野菜、トマトには、興味つきない歴史が秘められている。起源はペルーかメキシコか。新大陸を発見したコロンブスはトマトを見たか。かのメディチ家にトマト料理のレシピはあるのか。そして、文明開化の日本にやってきた西洋野菜トマトは、どのようにして人々の食卓に取り入れられたのか―。各国を旅し、古い文献をひもときながら、世界でいちばん愛される野菜の謎に迫る。
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80% buy the item featured on this page: トマトが野菜になった日―毒草から世界一の野菜へ ￥ 1,575 |
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6% buy トマト本 (エイムック 1511) ￥ 980 |
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6% buy 砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書) ￥ 819 |
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5% buy トマト革命―トマトはなぜカラダにいいのか ￥ 1,365 |
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