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特集
自分史上最高「スイーツ」を探せ!
お楽しみケーキクッキング
1.家スイーツ究め
家族に胸を張ってみませんか?──教える人・中島眞介「パティスリーSATSUKI」
お父さん“お誕生日ケーキ”をつくりましょう!
メルヘンが現実になる日──教える人・小嶋ルミ「オーブン・ミトン」
わが家でも「ぐりとぐら」の“かすてら”出来るかな?
東西の最新「お薦めパティスリー」案内
2.温故知新
いま行くべきは、基本の味を磨き上げる店
「ラ ヴィエイユ フランス」千歳烏山、「ドゥー パティスリーカフェ」都立大学……
・ショートケーキ
「アビニヨン」東向島、「ル・コワンヴェール」神楽坂
・プリン
「シュークリー」人形町、「アルティザン・テラ」世田谷公園前……
・シュークリーム
「プレジール・シュクレ」京都、「ジョエル」大阪、「カランダッシュ」神戸……
・京阪神の実力派
必ず喜ばれる優れもの
3.贈り物上手
家族に買って帰ろう「上質生地」──文・大森由紀子
・ロールケーキ
スイーツ女子の「永遠のご褒美」──文・村山なおこ
・レーズンサンド
万人に愛される「風味絶佳」──文・上島寿子
・バウムクーヘン
スイーツの新潮流
文・柳澤美帆
小さな「焼き菓子店」繁盛記
文・浅妻千映子
「酒とショコラ」の奇跡の出会い
発表! 1500円のワインに合う
ワインおつまみ大賞
ワインバー、ビストロ……。超お薦め12軒の29品
金の「プロつまみ」を一挙公開!
料理人、研究家、ワイン好きがいつも自宅で楽しんでいる
秘蔵の「家つまみ」レシピ大賞!
◎3分で飲める「超カンタン美味つまみ」。酔っ払ってもつくれます
◎10分でつくって一晩飲める「一生定番つまみ」。炒め物もセンス次第です
◎30分かかるけど手間いらずの「本格つまみ」。オーブン任せでメイン料理も
◎すぐ飲める「取り寄せつまみ」。ラスク、燻製牡蛎、河内鴨の赤ワインロースト……
◎日常おかずとワインの意外な相性。梅肉と塩昆布でグンとおいしくなる
【1000名様に、謝恩プレゼント】
価値ある1500円ワイン50本
厳選「取り寄せ」カタログ 第225回
ワインが進むチーズ
自分史上最高「スイーツ」を探せ!
お楽しみケーキクッキング
1.家スイーツ究め
家族に胸を張ってみませんか?──教える人・中島眞介「パティスリーSATSUKI」
お父さん“お誕生日ケーキ”をつくりましょう!
メルヘンが現実になる日──教える人・小嶋ルミ「オーブン・ミトン」
わが家でも「ぐりとぐら」の“かすてら”出来るかな?
東西の最新「お薦めパティスリー」案内
2.温故知新
いま行くべきは、基本の味を磨き上げる店
「ラ ヴィエイユ フランス」千歳烏山、「ドゥー パティスリーカフェ」都立大学……
・ショートケーキ
「アビニヨン」東向島、「ル・コワンヴェール」神楽坂
・プリン
「シュークリー」人形町、「アルティザン・テラ」世田谷公園前……
・シュークリーム
「プレジール・シュクレ」京都、「ジョエル」大阪、「カランダッシュ」神戸……
・京阪神の実力派
必ず喜ばれる優れもの
3.贈り物上手
家族に買って帰ろう「上質生地」──文・大森由紀子
・ロールケーキ
スイーツ女子の「永遠のご褒美」──文・村山なおこ
・レーズンサンド
万人に愛される「風味絶佳」──文・上島寿子
・バウムクーヘン
スイーツの新潮流
文・柳澤美帆
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「酒とショコラ」の奇跡の出会い
発表! 1500円のワインに合う
ワインおつまみ大賞
ワインバー、ビストロ……。超お薦め12軒の29品
金の「プロつまみ」を一挙公開!
料理人、研究家、ワイン好きがいつも自宅で楽しんでいる
秘蔵の「家つまみ」レシピ大賞!
◎3分で飲める「超カンタン美味つまみ」。酔っ払ってもつくれます
◎10分でつくって一晩飲める「一生定番つまみ」。炒め物もセンス次第です
◎30分かかるけど手間いらずの「本格つまみ」。オーブン任せでメイン料理も
◎すぐ飲める「取り寄せつまみ」。ラスク、燻製牡蛎、河内鴨の赤ワインロースト……
◎日常おかずとワインの意外な相性。梅肉と塩昆布でグンとおいしくなる
【1000名様に、謝恩プレゼント】
価値ある1500円ワイン50本
厳選「取り寄せ」カタログ 第225回
ワインが進むチーズ
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5つ星のうち 5.0
ワイン好きにはたまらない,
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レビュー対象商品: dancyu (ダンチュウ) 2009年 12月号 [雑誌] (雑誌)
お家ワインを楽しみたい人におすすめです。ワインと楽しむために欠かせないワインに合う料理がいっぱい！ しかも、パッパッと作れちゃいそうな料理です。 作り方も、とっても端的に書かれています。
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