水産市場特集

築地、札幌、大阪の水産市場から、「市場のプロ」たちの目利きした新鮮で豊富な海産物をお届け。

築地市場


【世界最大の魚市場】

築地市場は昭和10年の開設以来、東京都民の食を預かる台所として、また古くは、徳川家康江戸開府からの日本橋魚河岸の文化と伝統と受け継いだ海外でも類を見ない、世界最大の魚市場として日夜世界中から最高鮮度の商品が集まる魚のメッカです。
今や築地市場は、世界中から美味しいものを求めて、多くの観光客が集まる一大観光地でもあり、魚はもちろんのこと、あらゆる生鮮三品や、プロの道具、プロの調味料、築地土産、こだわりの老舗、飲食店などすべての食にまつわる商品の宝庫です。


【築地の出品者:築地の達人】

築地市場の永い歴史の中で鍛えられた、魚河岸のプロフェッショナルである、荷受会社、仲卸、買参の三者が立ち上げた「本物と目利き」にこだわる築地の食のセレクトブランドショップです。ここ築地市場には毎日3000トンの商品が集まり、厳しい築地のプロの目により格付けされて、再び各地に流通していきます。
当サイトを訪れるお客様に、実際の「築地」を体感していただけるアミューズメントセレクトショップとして、「世界の築地市場」にまつわる美味しい商品を「本物と目利き」をテーマにご提供いたします。
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【築地の出品者:築地特選市場】

1919年(大正8年)の創業以来、90年以上にわたり培ってきた伝統の技と、多くの事業者様のご協力をもとに、お客様の信頼を得て参りました。現在は東京中央卸売市場内に、徹底した衛生管理を行っている加工場を持ち、質の高い鮮魚をお客様のニーズに合わせて加工し、多数の高級ホテルやレストラン事業を営むお客様にご提供しております。
また、百貨店内にも複数のテナントを持ち、贈答品やご家庭の食事に喜ばれる鮮魚西京漬けをはじめとする自社ブランド商品を販売しております。今後も可能性へ挑戦する精神をもとに、新たなオリジナル商品を築地特選市場にて展開して参ります。
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築地市場特集のおすすめ商品

「北海道の台所」札幌場外市場


札幌場外市場には、約60店舗がところ狭しと軒を連ね、毎日隣の中央卸売市場より鮮度抜群の北海道の海の幸・山の幸を仕入れ、格安で提供しています。場外ではタラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、花咲ガニなど定番人気のカニはもちろんウニや鮮魚、干物が充実しています。
他にもメロン、ジャガイモ、トウモロコシなどの北海道のおいしい食材がいっぱいです。

鮮度にこだわる「札幌場外市場」で贈り物やご自宅ように自慢の海鮮をどうぞ。

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札幌市場のおすすめ商品

西日本最大の卸売り市場「ざこば市」


天下の台所雑魚場(ざこば)市

大阪は、江戸時代に物流・商業の中心地であったことから天下の台所と呼ばれています。京の都に近く商業活動にも適していたため、大坂への物資集中量は江戸よりもはるかに多く、全国に生活物資を送り届ける拠点として重要な役割を果たしました。

雑魚場とは?

雑魚場は江戸時代、大坂で最大の魚市場の通称として使われていました。
1931年に雑魚場魚市場・天満青物市場等が統合され、現在の大阪中央卸売市場が誕生しました。

【大阪ざこば市(大阪本場仲卸)】魚のプロフェッショナル集団 

我々は、 “天下の台所”大阪の食を代々守ってきた魚のプロフェッショナル集団です。海から水揚げされた新鮮な水産物は、中央卸売市場を通して、全国へ配送されます。ざこば市では、「美味しい、新鮮な魚を売る」ことにこだわり続けているプロの目利きが厳選した、全国各地の逸品を皆様にお届けします。

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「大阪ざこば市」のおすすめ商品