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回答:
私は、カセット式のガスコンロを使っています。
電気式をわざわざ買わなくても、美味しい薫製を作る事ができます。 ただ、火力は超弱火にしないと発火してしまうので注意して下さい。

投稿者: Amazon カスタマー、投稿日: 2015/05/17
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回答:
IH で使用したことがありません。
たぶん使えないと思います。
スモークチップに熱を伝えて、スモークチップから煙を出させることが出来れば燻製ができますが、IH では難しいと思います。

投稿者: 山本健一、投稿日: 2015/09/02
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