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商品の説明
内容説明
Following a vegan, raw foods diet does not mean you have to give up your favorite delicacies or condemn yourself to a life of celery and carrot sticks. As renowned raw foods chef Matt Amsden reveals in this vibrant, inspiring book, raw cuisine represents the discovery and innovative use of luscious natural ingredients. From imaginative new dishes such as cactus salad, onion bread, and spirulina pie, to tantalizing variations on everything from pizza, tacos, and cookies, to the signature "Big Matt with Cheese," Amsden's mouthwatering recipes feature soups, sauces, salads, appetizers, entrees, and even desserts.
More than a cookbook, RAWvolution is the indispensable, all-inclusive guide to the many powerful benefits of raw food. Beginning with his personal account of "How I Went Raw," Amsden shares essential advice, information, and encouragement for adopting a raw foods lifestyle. His delectable recipes are organized by type, level of difficulty, and what equipment, if any, is necessary in their creation. Accessible to both beginners and experienced cooks, RAWvolution addresses everyone from vegetarians who want to take the next step in natural cuisine, to those who simply want to diversify and improve their everyday diet.
There has never been a more important time to incorporate raw foods into your lifestyle. Raw, vegan cuisine is making news daily, providing healthy and nutritious alternatives that are changing lives. Best of all, raw food can be delicious. There is no need to sacrifice flavor for bland and boring "health" food. Enliven your senses and taste buds instead with rich, living cuisine.
著者について
Matt Amsden has quickly established himself as one of the premier raw food chefs in south-ern California and the world. Matt's company, RAWvolution, is the first of its kind, delivering gourmet raw food meals throughout the United States. Originally from Ontario, Canada, Matt began eating a diet of 100 percent raw foods virtually overnight after hearing an interview with author/lecturer David Wolfe on the Howard Stern Show. Matt's desire to learn more about raw food preparation led him to Santa Monica, California, the heart of the raw food movement, where he soon began to share his talent with hundreds of people, including celebrities such as Margaret Cho, Woody Harrelson, Courtney Love, and Alicia Silverstone.
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18 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ハードカバー
中学生程度の英語で充分作る事が出来ます。
各レシピにはアイコンがあって、１〜３段階で
簡単か難しいか一目でわかるし、そのレシピに
必要な道具もアイコンになっているので便利。
外国の本だけど、日本でも充分作る事が出来る
材料が殆どです。
作ってみましたが、外人向けで味が濃いとかって
事は私の場合はありませんでした。
キレイな写真付きなのも良い理由の一つです。
各レシピにはアイコンがあって、１〜３段階で
簡単か難しいか一目でわかるし、そのレシピに
必要な道具もアイコンになっているので便利。
外国の本だけど、日本でも充分作る事が出来る
材料が殆どです。
作ってみましたが、外人向けで味が濃いとかって
事は私の場合はありませんでした。
キレイな写真付きなのも良い理由の一つです。
9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ハードカバー
色が鮮やかで、野菜を愛してる人にしか作れない本だな〜と思いました。
どれもこれも工夫が凝らしてあり、創作意欲、見た目、お腹を満足させてくれます！
英語で読むのはチャレンジでしたが、とてもシンプルな内容で
読むには問題ないと思います。
ただ、日本では入手が難しい食材や機材もあるので、アレンジが必要かと思います。
個人的におもしろかったのは、MattAmsdenさんのRaw foodとの出逢いです。
車を運転中、ラジオから流れてきた「Raw food」の話題。
そしてその話題提供者のDavidWolfeさんと共に働いているそうです。
どれもこれも工夫が凝らしてあり、創作意欲、見た目、お腹を満足させてくれます！
英語で読むのはチャレンジでしたが、とてもシンプルな内容で
読むには問題ないと思います。
ただ、日本では入手が難しい食材や機材もあるので、アレンジが必要かと思います。
個人的におもしろかったのは、MattAmsdenさんのRaw foodとの出逢いです。
車を運転中、ラジオから流れてきた「Raw food」の話題。
そしてその話題提供者のDavidWolfeさんと共に働いているそうです。
1 人中、0人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ハードカバー
カラフルな表紙に惹かれて購入しました。
洋書ですがシンプルに書かれているので読みやすく、写真も美しい１冊です。
ドレッシング＆ソースのページで紹介されている「Apple-Ginger Dressing」は
和食にも応用できてとても便利です。
生しょうゆ＋新鮮なリンゴジュース＋レモンジュース＋すりおろし生姜、
これにＥＸバージンオリーブオイルを加えたらもう！抜群においしいですよ。
是非お試しになってみてください。
洋書ですがシンプルに書かれているので読みやすく、写真も美しい１冊です。
ドレッシング＆ソースのページで紹介されている「Apple-Ginger Dressing」は
和食にも応用できてとても便利です。
生しょうゆ＋新鮮なリンゴジュース＋レモンジュース＋すりおろし生姜、
これにＥＸバージンオリーブオイルを加えたらもう！抜群においしいですよ。
是非お試しになってみてください。
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