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著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
田中 葉子
東京都生まれ。昭和53年、新潟大学医学部医学科卒業後、慶應義塾大学医学部小児科学教室に入室。昭和57年、フィラデルフィア小児病院(米国ペンシルバニア州)血液科リサーチフェローを経て、昭和59年に慶應義塾大学医学部小児科専修医修了。慶應義塾大学病院小児科助手に。昭和61年、総合河北病院小児科勤務、平成2年、東京歯科大学市川総合病院小児科、平成4年、同病院小児科講師・部長、平成13年、同病院小児科教授・部長となり、現在に至る。小児科専門医・臨床遺伝専門医として、小児内分泌・代謝異常症、臨床遺伝、生活習慣病を専門に活躍
鈴木 正成
東京都生まれ。昭和34年、東北大学農学部入学。昭和46年、東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了後、山形県衛生研究所生化学科技師に。昭和54年から半年間、米国カリフォルニア大学デービス校栄養学部客員教授。平成15年、筑波大学名誉教授、早稲田大学スポーツ科学学術院特任教授となり、現在に至る。中国では、吉林体育学院、北京体育大学、首都体育学院、天津体育学院、南宋体育学院等の客員教授を務める。また、日本栄養・食糧学会、日本肥満学界、日本体力医学会、日本健康科学学界等の評議員として、専門に活動、研究を行っている
村田 光範
千葉県生まれ。昭和35年、千葉大学医学部卒業。昭和40年、同大学大学院医学研究科小児科学修了後、同大学医学部小児科学教室へ入局。昭和46年、東京女子医科大学付属第二病院小児科助教授、昭和58年、同教授に。平成6年から6年間同病院長を務める。東京女子医科大学名誉教授、和洋女子大学特任教授、和洋女子大学大学院総合生活研究科教授歴任後、和洋女子大学客員研究員。日本思春期学界理事、日本臨床栄養学会評議員
福岡 秀興
兵庫県生まれ。昭和48年、東京大学医学部医学科を卒業後、東京大学助手(産婦人科学教室)、香川医科大学助手、講師(母子科学教室)、米国ワシントン大学医学部薬理学教室(セントルイス)でResearch Associate、Rockefeller財団生殖生理学特別研究生を経て、東京大学大学院助教授。生殖内分泌の視点より、思春期摂食障害〔ダイエット〕の内分泌動態、骨代謝やその治療法の検討、成人病の素因が胎児期に作られる機序などの研究を行っている。米国内分泌学・骨代謝学会会員、日本内分泌学代議員、日本骨粗鬆症財団・骨粗鬆症学会評議員、東京・日本母性衛生学会理事、第6次、第7次の栄養所要量策定委員等で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京都生まれ。昭和53年、新潟大学医学部医学科卒業後、慶應義塾大学医学部小児科学教室に入室。昭和57年、フィラデルフィア小児病院(米国ペンシルバニア州)血液科リサーチフェローを経て、昭和59年に慶應義塾大学医学部小児科専修医修了。慶應義塾大学病院小児科助手に。昭和61年、総合河北病院小児科勤務、平成2年、東京歯科大学市川総合病院小児科、平成4年、同病院小児科講師・部長、平成13年、同病院小児科教授・部長となり、現在に至る。小児科専門医・臨床遺伝専門医として、小児内分泌・代謝異常症、臨床遺伝、生活習慣病を専門に活躍
鈴木 正成
東京都生まれ。昭和34年、東北大学農学部入学。昭和46年、東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了後、山形県衛生研究所生化学科技師に。昭和54年から半年間、米国カリフォルニア大学デービス校栄養学部客員教授。平成15年、筑波大学名誉教授、早稲田大学スポーツ科学学術院特任教授となり、現在に至る。中国では、吉林体育学院、北京体育大学、首都体育学院、天津体育学院、南宋体育学院等の客員教授を務める。また、日本栄養・食糧学会、日本肥満学界、日本体力医学会、日本健康科学学界等の評議員として、専門に活動、研究を行っている
村田 光範
千葉県生まれ。昭和35年、千葉大学医学部卒業。昭和40年、同大学大学院医学研究科小児科学修了後、同大学医学部小児科学教室へ入局。昭和46年、東京女子医科大学付属第二病院小児科助教授、昭和58年、同教授に。平成6年から6年間同病院長を務める。東京女子医科大学名誉教授、和洋女子大学特任教授、和洋女子大学大学院総合生活研究科教授歴任後、和洋女子大学客員研究員。日本思春期学界理事、日本臨床栄養学会評議員
福岡 秀興
兵庫県生まれ。昭和48年、東京大学医学部医学科を卒業後、東京大学助手(産婦人科学教室)、香川医科大学助手、講師(母子科学教室)、米国ワシントン大学医学部薬理学教室(セントルイス)でResearch Associate、Rockefeller財団生殖生理学特別研究生を経て、東京大学大学院助教授。生殖内分泌の視点より、思春期摂食障害〔ダイエット〕の内分泌動態、骨代謝やその治療法の検討、成人病の素因が胎児期に作られる機序などの研究を行っている。米国内分泌学・骨代謝学会会員、日本内分泌学代議員、日本骨粗鬆症財団・骨粗鬆症学会評議員、東京・日本母性衛生学会理事、第6次、第7次の栄養所要量策定委員等で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
タイトルになっている番組を見ていないのですが、複数の著者がそれぞれの専門分野（児童心理学、小児肥満、産婦人科など）より食と子供について多様なテーマで各章を執筆おり、NHKの番組制作チームが2件の小学校の取材結果の総括を2章を使ってまとめているという構成でした。
タイトルに密接にかかわるのは番組制作チーム執筆部分だけという印象ですが、他の章も興味深い内容でした。
一番印象に残ったのは高知県の後免野田小学校の「食育」に関する章です。ご存じない方はこの部分だけでも読む価値ありと思います。
全編を通して「食育」という言葉に大きな疑問を持ちました。
子供の食の乱れは親の責任、と言ってしまうのは簡単ですが、判っちゃいるけど出来ないという親御さんの悲鳴が聞こえてくるようです。
タイトルに密接にかかわるのは番組制作チーム執筆部分だけという印象ですが、他の章も興味深い内容でした。
一番印象に残ったのは高知県の後免野田小学校の「食育」に関する章です。ご存じない方はこの部分だけでも読む価値ありと思います。
全編を通して「食育」という言葉に大きな疑問を持ちました。
子供の食の乱れは親の責任、と言ってしまうのは簡単ですが、判っちゃいるけど出来ないという親御さんの悲鳴が聞こえてくるようです。
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形式:単行本
子供の好き嫌いを治すためには、食べる側以外で食にかかわらせること。
食事を作らせる、プランターでミニトマトを作ってみる。
好き嫌いなどすぐ治るそうです。
食に対する感謝とは、結局他の命への愛情とそれを作ってくれた人への尊敬から
生まれるものなのでしょう。
ただ、共著のためか項目立てや順序がもうひとつと感じました。
食事を作らせる、プランターでミニトマトを作ってみる。
好き嫌いなどすぐ治るそうです。
食に対する感謝とは、結局他の命への愛情とそれを作ってくれた人への尊敬から
生まれるものなのでしょう。
ただ、共著のためか項目立てや順序がもうひとつと感じました。
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