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商品の説明
内容説明
In the Modern Classics series, Australia's bestselling food writer Donna Hay takes the food from the past we love the most and makes it irresistibly new. Then she looks at what's the best of the new and turns it into a cooking classic.
In Modern Classics Book 2, Donna brings back trifle, lamingtons and vanilla slice, but gives them a great modern twist. Then she introduces biscotti, muffins and sugar grilled fruit, the new breed of sweet treat.
Modern Classics Books 1 and 2 are set to become the commonsense cookbooks of a new generation and essential for everyone, no matter their age or cooking expertise. More practical inspiration from Donna Hay.
From Publishers Weekly
Internationally popular Australian cookbook author Hay (The New Cook) follows the savory classic dishes of Modern Classics 1, with this latest on sweets. Illustrating each recipe with a beautiful color photograph are simple instructions that place all the dishes within the reach of every level of cook. Covering the gamut from cookies to tarts and cakes to hot puddings, her recipes are simple, contemporary takes on time-honored favorites and new standards. From traditional Gingerbread Men and rich Chocolate Mousse to her individual Tiramisus, she includes dishes suitable for any occasion and any palate or diet. Many of the dishes are accompanied by captioned photographs and have adaptations of the finished dish, as with the Shortbread, which provides lemon, ginger and lavender varieties to tempt the palate. At the other end of the scale, "Short Order" pages have several short, snappy recipes that are quick, easy-to-prepare dishes and range from Tart and Bun Glaze to the Creme Anglaise. Ingredients, methods and bakeware asterisked within the recipes are described in the Glossary and Tools sections at the back of the book for those for whom further explanations are needed. Giving true meaning to the title Modern Classics, the resulting volume is a welcome addition to any cook's shelf and is sure to add to the ranks of Hay's growing number of fans.
Copyright 2003 Reed Business Information, Inc.
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック|Amazonが確認した購入
このレシピブックは洋書にはめずらしくすべてのレシピの写真付きです。名前は知らなかったお菓子でも、「これこれ！これ美味しかったやつや！」と一目瞭然で私の中で写真付きはポイント高いです。オンスだけじゃなくグラム表示もあり、華氏もちゃんと摂氏表示付きで日本人にはとってもありがたい丁寧な本です。ちょっと本のでかさが気になりますが、それ以外はとっても気に入っています。出会えて良かったと思えるレシピ本でした。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック
美しくてセンスの良い写真が満載で見ているだけで楽しくなります。どれも本当においしそうです。一部のレシピには作り方が写真つきで載っていて、分かり易く丁寧な本だと思います。材料もg（グラム）表示されていて便利です。焼き菓子もちょっとした工夫でこんなにおしゃれになるんだと思いました。デコレーションもおしゃれだし、レシピも分かりやすくてすごく気に入りました。この値段でこの内容はgoodだと思います。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック
まず届いた本の大きさにビックリしました。写真は綺麗で迫力があります。
一つ一つの工程が掲載されている訳ではないし、写真とレシピが同ページに載っていないのもあるので、初心者向きではないと思います。
しかし、どれも簡単に作れる物ばかりだし、レシピの量、デコレーションの多彩さ、見るだけでも充分参考になります。
一つ一つの工程が掲載されている訳ではないし、写真とレシピが同ページに載っていないのもあるので、初心者向きではないと思います。
しかし、どれも簡単に作れる物ばかりだし、レシピの量、デコレーションの多彩さ、見るだけでも充分参考になります。
いくつか単語を引けば、私でも理解できたので、ほとんどの方は問題ないと思います。
表紙のシンプルなアーモンドケーキもアイディアで、こんなに可愛くなるものなんですね。
フランス菓子のような繊細さはありませんが、クッキー、マフィン、ケーキ、ドーナッツ、パンケーキ、プリン、パイにタルト等レシピ満載です。
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