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Michelin Guide 2010 Hong Kong Macau Restaurants & Hotels (Michelin Red Guide Hong Kong & Macau)
 
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Michelin Guide 2010 Hong Kong Macau Restaurants & Hotels (Michelin Red Guide Hong Kong & Macau) [ペーパーバック]

Michelin Travel Publishers (Corporate Author)
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登録情報

  • ペーパーバック: 479ページ
  • 出版社: Michelin Travel Pubns; 2 Blg版 (2010/2/15)
  • 言語 英語, 英語, 英語
  • ISBN-10: 2067145177
  • ISBN-13: 978-2067145177
  • 発売日： 2010/2/15
  • 商品の寸法: 19.6 x 13 x 2.3 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 香港グルメを極めたい人にはお勧めです。, 2011/12/19
レビュー対象商品: Michelin Guide 2010 Hong Kong Macau Restaurants & Hotels (Michelin Red Guide Hong Kong & Macau) (ペーパーバック)
ミシュランガイド2010年度版。編集方針も適切だし、よく書けてるとも思います。お勧めです。

ミシュラン東京と比べると、星の付いてないレストランの紹介や、コスパのいい店につけられる Bib Gourmand マークもあり本場フランス版のスタイルで書かれている。しかし本場フランス版みたいにサラッとした店紹介だけではなく、東京版と同じように写真が載ってて、編集は、東京版とフランス版の中間のように思います。

香港のレストランに行って「なんかこの店日本人多いな〜」とか、そんな不満(?)を感じたことがある人などは、この本を参考にして食べ歩きを楽しむと良いと思います。そもそも、旅行先で日本人に多く出会う原因は、多くの日本人が読む本(地球の歩き方)を読んで旅行するのが原因だからです。ミシュラン香港版を買って旅行する人はあまり見かけないから現地での日本人遭遇率は格段に減ると思います。また日本版のミシュランと違い、高級レストランだけでなく飲茶や粥やなどB級グルメにも多く触れていて完成度は非常に高い。それでもこの本でカバーしきれないローカルフードは、OPENRICE ( http://www.openrice.com/restaurant/index.htm )でカバーすると良いと思います。

CPも高く私のお勧めレストランは、Kin's kitchen (Tin Hau), Hung's delicacies (North Point), Tim Ho Wan (Mong Kok)など。
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