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19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
ナショナルＨＢユーザーにオススメ,
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レビュー対象商品: MartホームベーカリーBOOK (Mart MOOK) (光文社女性ブックス VOL. 132) (大型本)
どのホームベーカリーでも大丈夫ですが、ナショナル新型のＨＢを想定しているようです。同型をもっている方なら、一冊買っておいて損は無いです。私も機種は違うけどナショナルＨＢのユーザーなので、そのまま使えます。 初心者の方にもオススメですが、ベテランさんにもいいと思います。例えば、加える材料の水分による出来上がりの違いなど、試作の結果を載せているので手に入った材料で作るときの参考になります。 人気のベーカリーのパンを焼こうという特集は、これが同じといえるかどうか？？という感じでしたが、パン自体はとても美味しそうです。 ただ、表紙もそうですが、全体にレイアウトがうるさいのです。雑誌の増刊だから仕方ないのかも知れないですね。
32 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 1.0
実際の出来映えは...,
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レビュー対象商品: MartホームベーカリーBOOK (Mart MOOK) (光文社女性ブックス VOL. 132) (大型本)
おいしそうで、他の本にはないレシピが満載ですが....載っているサイトで材料をそろえたにもかかわらず、実際に作ってみると、 ホームベーカリーの釜のフッソ加工ははがれるし、味は？だし。 メロンパンにいたっては膨らまず、クッキー生地はまとまるどころか クリーム?状態に。（わざわざミックス粉まで購入したのに!!) この分量で本当に作られたんでしょうか?とても疑問です。 後日ホームページに訂正とか載ってましたが、作る前に言ってほしいし、 実際に作ってから掲載してほしいですね。 まあ試みと、斬新なレシピに星1つです。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
人気ベーカリーのパンをそれっぽく ＆ サンドイッチの本,
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レビュー対象商品: MartホームベーカリーBOOK (Mart MOOK) (光文社女性ブックス VOL. 132) (大型本)
【有名ベーカリーの「パン」がつくれた！】と、いうサブタイトルですが それっぽく作るといったレシピですので、 そのベーカリーのシェフやパン職人のレシピじゃないです。 それと、本の半分くらいはサンドイッチ作りやトッピングです。 全部ホームベーカリーレシピではないので それが気に入る方には☆5個でもいいかもしれません。 私は、サンドイッチはべつにいらなかったので☆４個。 でも、簡単にいろいろな方法で美味しそうなパンができるので 作りたくなる本です。 スタート後、時間を見て冷凍パイシートを投入すると シートが膨らむからデニッシュのように....など、試したいレシピが多いです。 粉をいれる要領や、粉の種類、ふくらみかげん、色々なジャムなど 内容は参考になり、カラー写真もきれいで楽しい本です。 ナショナルのホームベーカリー用の本なので お持ちの方には、かなりおすすめです。 もちろん、他社もOKですが、 全粒粉は何％まで、ワインは水の何割混ぜられるか、と、いったような 何を何％までなら足せるかといった検証がいろいろあります。 こういったところは、メーカーによって少し違うかもしれません。
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