ル・クレーゼは煮物のみふっくら仕上がるかと思っていたのですが、今回T-FALのフライパンがだめになってしまったのでこちらを購入。ル・クレーゼ独特のホーロー構造が焼き物料理もふっくら仕上げてしまうのにびっくりしました。フライパンを使った炒め物は火の通り具合が場所によって異なりますが、このスキレットはどの場所も同じように火が通ります。加熱しすぎずに料理が仕上がるのです。最近持ち手の部分がウッドになっているタイプもありますが、こちらのスキレットの方が、オーブンにそのまま入れられるのでとても便利。(比べるとこちらの方がちょっと重いのですが・・)スペアリブなど表面を焼いたあと、オーブンにどんと入れればあっというまにおいしい料理が出来上がりますよ。