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Amazon.co.jp商品紹介
CFM製法とはホエイの精製方法にはセラミックフィルターなどを用いた膜処理で精製する方法と、樹脂に電荷を帯びさせて化学的に精製するイオン交換法とに分けられます。膜処理で行う場合、たんぱく質含有率80％程度が限界で、若干の脂肪や乳糖が残ってしまいますが、カルシウムなどの成分を残すことが出来ます。一方、イオン交換法では純度90％まで精製でき、脂肪や乳糖が1％未満となりすが、カルシウムなども同時に分離してしまいます。CFM製法は高度な技術のセラミックフィルターでホエイたんぱくを精製する方法です。この方法により取り出されたホエイたんぱくは含有率90％以上で乳糖、脂肪、変成したたんぱくをほぼ取り除くことが... 続きを読む |
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