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商品の説明
内容紹介
特集
仙台、石巻、気仙沼、南三陸、塩竃、村田、亘理 etc
食の旗手たちの挑戦
1年前、Kappoは「食をクリエイトする宮城の50人」という特集を組んだ。
震災と津波によって彼らの事業や人生が大きく揺らぐなか、
私たちは改めて宮城の生産者や料理人たちの取り組みを追いかける必要を感じた。
被災しながら事業再開を成し遂げた者、郷里の支援に動く者、
人との出会いによって開業する者、誇りとともに新しい商品を開発する者。
いま宮城で“美味しいもののチカラ”を信じる、食の旗手たちに迫った。
Part.1
『復活と挑戦の飲食店』
気仙沼食堂
BAR港町食堂
フルセイルコーヒー一番町店
旬魚・鮨の店 わたり あら浜
農家レストラン Bondey Kitchen
麺や 文佐
Part.2
『地元の逸品、お取り寄せ&お買い物図鑑』
松華堂菓子店
Saltz
海祥
みやぎのあられ
ベルツ
田所(林)商店
及善商店
山内鮮魚店
十字屋
間宮塩蔵
高砂長寿味噌本舗
木の屋
高政
斉吉商店
復興ルポ
気仙沼・南三陸をめぐる旅
新・大人旅 22
白石
名将、片倉小十郎の生きた
歴史の交差点
白石城
片倉家中旧小関家武家屋敷
ううめん茶房 清治庵
季節料理 時のきら
手打ちそば蕎葉庵 かつら木
麺屋九十九
らぁめんうんじゃらげ
手打ち蕎麦 むらかみ
白石和紙工房、他
新連載・みちのく神様散歩
第1回「菅原道真」
サカキシンイチロウ エッセイ「閉店後のもてなし」
仙台 大人酒ごはん
タケダワイナリールポルタージュ
ヴィニョロンの棲む丘~そこにある、素晴らしい風景~
第5回「実存する言葉」
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兄弟シェフが提案する本格フレンチ オープン
せんだいメディアテーク全館再開
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大人のたしなみ「ウクレレの極意」
連載 「私たちの心はどうなっているのか?」
東日本大震災後のメンタルケア 第5回「生かされたことの意味を問う」
佐伯一麦 エッセイ「闊歩する日々~杜の日記帖」
BOOK
伊坂幸太郎インタビュー
INTERVIEW
映画「はやぶさ」 渡辺謙、瀧本智行監督
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