注ぎ方も大きく味に影響すると聞いて注ぎ口が細くあまり調節しなくても安定して注がれるポットをさがしました。このポットの良さは
'A細い注ぎが自然に楽に行える。
'B沸騰すると蓋が蒸気で微妙に上下し知らせてくれる。
'C大きさがコンパクトでデザインがよく、銅製品であるためステンレスと違いほどよい重さが快適である。
'D注いでいるとき蓋が落ちない。
'E布を用いて取っ手をつかんで注げば安定はよい。'
欠点は
A取っ手があつくなり、布を使わないと持てない。
銅ポット0.7Lが細い管がついていればよいのですが残念です。またステンレスでよければ安価で両者(取っ手と注ぎ口)を満足するものはあるのですが、やはり銅いい、ということで悩んだあげくこれに落ち着きました。